黄瓜炒鸡蛋是很多宝宝最喜欢的小炒菜，清爽不油腻，营养又健康。只要把握住火候，鸡蛋没炒老、黄瓜别炒蔫，新手妈妈也能够完美完成！今天，小编就为大家具体介绍一下这道菜吧！
【黄瓜炒鸡蛋的做法】
第一，准备三个鸡蛋、两根黄瓜、适量的盐、油、胡椒粉和料酒，并且在备一点小葱花。
第二，黄瓜洗干净后，切成薄薄的片备好。鸡蛋打散后放入少量的盐和料酒搅拌。
第三，倒油热锅后，调至小火，加入鸡蛋液，不断翻炒成微黄色出锅，入盘备用。
第四，倒入少量的油入锅，放入葱花，炒出香味后，加入黄瓜片和鸡蛋末，翻炒两分钟即可出锅。一盘香喷喷的黄瓜炒鸡蛋就完成了，鸡蛋不老、黄瓜清脆，一定是宝宝最爱的。
【黄瓜炒鸡蛋的营养价值】
首先，黄瓜是治疗咽喉肿痛和解毒的利器。黄瓜中富含丰富的维生素E，是一种延缓皮肤老化的成分，可以舒展皮肤的褶皱，也是很多女性喜欢用黄瓜片敷脸的重要原因。除此，黄瓜内含有瓜果类专有的葫芦素C，可以治疗肝炎，让肝脏更健康，而且是抵抗炎症的辅助性食材。还具有通便排毒，治疗便秘的作用。
鸡蛋更是富含多种营养成分，是每个餐桌上出场率最高的食材。蛋黄中的卵黄素会刺激大脑，提高宝宝的智力和记忆功能。对贫血患者和体质较弱的人群是很好的营养物。
黄瓜炒鸡蛋，也是一道美味好吃的减脂小炒，还可以加入一点火腿，宝宝的最爱，美味新升级。你们学会了吗？
