今天小编来给大家介绍一款清新美味的家常小炒——空心菜炒蛋。空心菜虽然价格低，但是营养成分比番茄却高出很多，喜欢清淡口味的朋友赶快做起来吧！
【空心菜炒蛋的做法】
第一， 准备一把空心菜，三个鸡蛋、适量的盐、油、鸡精和生抽。
第二， 把鸡蛋打散备好，空心菜洗干净后切成段。
第三， 倒油入锅，热锅后，倒入鸡蛋液，不断翻炒至微黄色。
第四， 加入空心菜段后，放入适量的盐、生抽，大火翻炒即将出锅之前加入鸡精。均匀翻炒后就可以出锅了。
【营养价值】
首先，如果你属于糖尿病和三高患者，那么空心菜一定适合你。空心菜中的粗纤维含量较大，能够迅速排出体内的垃圾和毒素，大肚子平了，减肥瘦身，而且有很好的抑制病菌功效。其中的烟酸具有调节血液的作用，能够调节人体的血压，对治疗高血压有一定的辅助功能。除此之外，空心菜中蕴藏着高含量的叶绿素，可以预防皮肤病的发生，能够去除口臭等异味，还可以养颜、滋润肌肤。爱美的女性朋友不容错过。
鸡蛋，则是一款老少皆宜的美味。鸡蛋中的卵黄素可以防止老年痴呆，提高记忆力。其中科学研究着重指出，多食用鸡蛋对预防动脉硬化有惊人的效果。尤其是维生素B2，可以分解身体各器官的致癌体，微量元素锌同样有防止癌症的作用。所以，尽量每天都食用一个鸡蛋对身体益处多多。
空心菜炒蛋，简单的快手小炒，你们学会了吗？
