三伏天到了中伏，就真的很热了，虽说过几天就是立秋，但是还真没感受到凉爽的天气。这种炎热的天气下，我们家就喜欢吃饺子，隔三岔五吃一顿，还得是自己包的，这可能也是北方人的习惯之一吧。
说到吃饺子，其实多数人都拘泥于常见的馅料中，比如说猪肉馅的、韭菜馅的，很多沿海地区还喜欢做海鲜馅的。其实我个人认为，在饺子馅上，很值得去创新，一些没尝试过的馅料，其实味道非常丰富。
三伏天，我们家就喜欢吃这肉馅饺子，它就是鸡胸肉馅的。多数人，是不是都没有吃过？不知道是什么味道？口感其实特别鲜美，个人认为比猪肉馅的强多了，而且鸡胸肉的营养价值很高，蛋白质含量比鸡蛋都要高。价格也便宜得很，买了2块儿花了5元，能做一大锅了。
【鸡胸肉馅饺子】
食材：鸡胸肉2块、胡萝卜、生姜、鸡蛋、生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉、面粉、酵母粉
1、准备适量的酵母粉，用温水将其化开，接下来再准备适量的面粉，把酵母水一点一点倒进去，将其搅拌均匀。
2、面团揉至光滑以后，放在旁边醒发半个小时左右，下面我们来调制馅料。首先准备2块鸡胸肉，2块差不多就够吃了，家里如果人多的话，可以多买几块。把鸡胸肉洗干净，将其筋膜撕掉，然后切成碎末。
3、然后再准备一根胡萝卜，将其洗净切成末，还有就是姜末也切好备用。下面我们把鸡胸肉、胡萝卜、姜末混合到一起，然后打一颗鸡蛋进去，接下来加上适量的生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉，把馅料彻底拌匀。
4、拌匀之后的馅料，可以放在一旁静置一会儿，这样会更入味更好吃。等面团醒好之后，咱们准备来包饺子就行了，包好的饺子下锅煮一煮，香味就都散发出来了。饺子出锅之后，赶紧趁热吃，味道鲜美得很。
鸡胸肉饺子，其实也非常适合减肥时期的来食用，在享受美味的过程中，还不容易发胖。这种肉馅的饺子，小朋友们特别爱吃，如果各位觉得感兴趣的话，为何不在家试试看呢？做法简单、成本低廉、孩子爱吃、营养丰富，赶紧在家做起来吧。
