导语：天热胃口不好？多给家人做这汤，清淡鲜美增加食欲，好喝不上火
在我们的餐桌上，有一份热气腾腾的鲜汤，想必原本即使是没有胃口，也会被瞬间打开，汤品的出现，会使得我们胃口大开，所以说一碗鲜汤，可以增强人的食欲，而汤的种类也丰富多样，有荤有素，人们可以随意的搭配，按照家人的喜好来做即可，只要注意合理搭配即可，下面我要分享给大家的是一道皮蛋肉丝豆腐羹，是以皮蛋搭配肉丝、豆腐制作的，这三种食材的营养价值都是非常高，所以做成的汤品，也会是非常有价值。
而合理搭配做出的汤，口感也会非常的丰富美味，豆腐是我们常见的一种豆制品，不受季节的限制，我们随时都可以买上豆腐吃，用豆腐做汤，也是很常见的，不过我以往用豆腐炖汤，都是用豆腐搭配鲫鱼，做成鲫鱼豆腐汤，这种搭配皮蛋、肉丝，还是第一次做，不过效果很明显，家人都非常喜欢喝，一锅汤，不一会就被喝的干干净净，这也是对我厨艺的肯定，我的心里也很开心，既然家人都非常喜欢这款汤，想必这份汤的口味还是非常不错的，美食便是需要分享，下面我们一起学习。
皮蛋肉丝豆腐羹的做法：
备用食材：
皮蛋1个，肉丝40克，豆腐1块，料酒适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，麻油适量；
制作过程：
第一步，首先将猪肉清洗干净血水后，切成丝，盛在一个容器中，加上盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀；
第二步，皮蛋剥去壳后，清洗干净，切成小丁，待用；
第三步，豆腐清洗干净后，切成小块，锅中添上水，带水煮开后，放入切好的豆腐块，再次煮开；
第四步，下入肉丝，加上姜末和蒜末，一起煮开；
第五步，放入切好的皮蛋丁，加上料酒，煮上大约2分钟的时间；
第六步，淋入事先调好的水淀粉，加上盐、胡椒粉和鸡精调味，煮开；
第七步，最后撒上葱花，滴几滴麻油，即可关火，盛在碗中，就可以开始享用了。
烹饪小技巧：1、首先将切好的豆腐块放入开水锅中，煮开后，再放入其他的食材，这样可以很好的保证豆腐不破碎，所以大家也需要这样去做，注意烧汤用的猪肉，一定是要选择纯瘦肉，最好是不带一点肥肉的，这样做好的汤，吃起来口感才会更好，这款汤的做法中，中途是不需要加油的，只要在最后滴上几滴麻油即可。
2、很多人在天热的时候，很容易出现胃口不好的情况，那么便可以尝试着给家人做这汤，清淡口感，汤鲜味美，又能够增加食欲，喝一喝汤，胃口也会变佳，这样美味有营养的汤，大家可千万不要错过，好喝不上火呢。
如果你的家人也有食欲不振的情况，欢迎大家收藏这款汤的做法，做给家人喝，希望大家都可以开开心心的吃饭！
