时间过的也真的是很快，转眼间夏天已经要过去了，秋天即将到来。虽然夏天的热度还没有散开，但是立秋之后，在饮食上我们就要多加注意，应季而食是最好的选择，营养而健康。今天小编就和大家分享7种秋天要多吃的食材，看看你家常吃的有几种。
这些菜肴的食材都是秋天正当时的时令食材，应季而食一直是我家的老传统，立秋之际和大家一起分享。
一：雪梨百合羹
百合有清肺和安神的作用，百合不仅含有蛋白质，维生素，而且含有淀粉，果胶等多种生物碱，和雪梨搭配，可以清肺安神，对于上火的状态也有很好的作用。
雪梨百合羹做法：1，雪梨去皮切块，百合浸泡开洗净备用。2，砂锅里放入百合，雪梨大火烧开，改成小火慢慢炖。3，炖大约20分钟加入黄冰糖和枸杞即可关火出锅。热喝凉喝都很棒。
二：小米莲子粥
莲子是秋天上市的食材，新鲜的莲子去皮就能吃，脆生生的味道很不错，做成小米粥更是滋养去火又好喝。
小米莲子粥做法：1，小米淘洗干净，莲子去皮洗净。2，八小米喝新鲜莲子一起放入锅里烧开，改成小火慢慢熬煮。3，熬煮大约10分钟就可以熟透了，盖着盖子焖5分钟直接上桌即成。
三：螃蟹丝瓜汤
秋天，不能错过螃蟹，这个季节蟹肉肥美，并且营养丰富，蟹肉含有大量的蛋白质、钙、锌、铁和维生素，它具有清热散结，生精益髓等，喝丝瓜搭配鲜美好吃特下饭。
螃蟹丝瓜汤：1，螃蟹洗净去鳃剁成小块，丝瓜去皮切片，葱姜切丝。2，锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味，倒入螃蟹煸炒均匀。3，加入少许水慢慢炖大约5分钟，加盐调味出锅即成。
四：五香花生
新鲜的花生在秋天上市，3块钱就能买一斤，简单一煮特别好吃，别错过哦。不管是鲜花生还是干花生它的营养都很丰富，花生具有“长寿果”之称，花生种的蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸含量很高。它有醒脾和胃、润肺清痰和滋养调气的作用。
五香花生做法：1，新鲜花生3斤，清洗干净泥沙。2，放到锅里，加入八角，花椒，盐大火烧开，改成小火慢慢煮大约30分钟。3，煮熟后泡到汤里就可以，吃得时候随吃随取就可以更加入味。
五：香拌莲藕
秋天莲藕上市不可错过，莲藕有养阴清热，润燥止渴的作用，老家还有莲藕最滋补身体的说法，能补肺养血，促进肠胃蠕动。莲藕不但可以凉拌，清炒，还可以做汤等等，可以说吃法很多。
香拌莲藕做法：1，莲藕切丁，胡萝卜切丁，一起放到锅里焯熟捞出，放入冷水中过凉。2，把莲藕和胡萝卜捞出放到大碗里，加入生抽，醋，香油，红油，盐，白糖拌匀。3，吃得时候直接装盘上桌即成。
六：烤地瓜
地瓜秋天上市，在地瓜上市的季节里，一定不要错过它。地瓜的营养很丰富，不但可以补充维生素以及矿物质，还可以清理肠胃。自己在家烤特别简单，吃到嘴里甜如蜜。
烤地瓜做法：蜜薯洗净，放到烤箱200度烤1小时，拿出即可。简单吧~~
七：山药大骨汤
山药是很营养的一种食材，秋天上市，北方的秋天属于干燥的季节，所以身体需要润补，最佳的滋补食材就是山药，它有“食物药”之称。山药含有的黏液蛋白，维生素和微量元素对身体十分好。山药的吃法有很多，可以蒸，做汤，炒菜等等。
山药大骨汤做法：1，大骨头剁成小块汆去血水洗净，放入砂锅中。2，加入葱姜，薏米，赤豆，红豆大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟。3，山药去皮切块放入砂锅中继续炖大约15分钟，山药熟透，加盐和鸡精调味出锅即成。
峰儿话语：
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