生活中唯有美食是万不可辜负的，现如今这个季节感觉就是大白菜的天地，就是不论去哪里吃啥都少不了大白菜的存在，因为秋冬季节，它正在大量的上市，你每天再也不用为吃啥子菜而发愁了辣白菜、炒白菜、炖白菜还是白菜饺子都任由你选，不管你怎么吃都好吃。
对于小编来讲，白菜饺子便是我的最爱，不用我说，天气一冷，莫过于吃饺子来的痛快，每当吃上饺子，心情就会好一大半，就感觉吃饺子就是件很喜庆的事情，今儿小编来和大家分享一下白菜馅的饺子该如何调馅才够完美，保证做出来的饺子鲜香不出水。说到这，相信很多网友们常遇到这么一个问题，就是在调馅的过程中老会出水，一旦出水，包饺子的时候就容易破皮，接着在煮饺子的时候馅儿就没有味道了，因为味全都跑到水里去了。
那么包白菜饺子时，到底是先焯水还是直接包就行呢？小编来告诉你们，其实都不对，难怪饺子不好吃，教你准确的做法，千万别下锅焯水或是直接剁馅。首先记清楚，包白菜饺子只取白菜叶子，当然也少不了掺上些五花肉。
具体如下：
1.先把五花肉剁成碎屑，依次加上食盐、酱油、五香粉和食用油，将其顺着一个方向去拌匀。
3.包饺子的面得调得软一些，调面的时候往里加点食盐增强皮的韧性，这样包起饺子来也会比较快，也不易露馅。
以上三点可得记清楚，保证出锅的饺子一个破皮的都没，贼是鲜嫩，若是单纯的想吃素饺子的网友们，你可将白菜和韭菜搭配起来，味道也不赖。
