就在这几天，我们这边的温度明显是出现了下降，在这样的情况下，我们饮食一定要格外的注意，食补尤其的重要，按理说这时候我们应该多吃点猪肉，但是现在肉价实在是太高了，所以我们还是找点替代品比较好，深秋吃猪肉不如吃“它”，更便宜更营养，而且鲜香下饭！
鸡肉也是我们比较常吃的一种肉食，而且售价比较便宜，比起猪肉要低不止一点点，哪怕是自家养的土鸡肉，售价也就只要20多，更被说是养殖场的鸡了。鸡肉吃着很鲜嫩，无论你是煲汤还是清炒，其实口味都会很优秀，而且鸡肉蕴含有很多蛋白质，同时脂肪含量特别低，营养还是比较全面的，所以这里为大家推荐。
鸡肉做法挺多，我今天要分享的，是我个人比较喜爱的一款，名为土豆焖鸡，吃起来特别的鲜香，下饭超棒，下面是具体做法，希望大家都能够喜欢！
【土豆焖鸡】
准备食材：白条鸡半只、土豆三个、小葱、生姜、香叶、小茴香、干辣椒、冰糖、生抽、料酒、陈醋、食盐、白糖
制作步骤：
1、将鸡给直接剁碎成大块，然后将土豆去皮切制成滚刀块，如果你能买到土鸡的话，那么这道菜就会更香。
3、起锅烧水，加上3勺料酒、水烧开之后，我们将鸡肉放进去焯水去除腥味，鸡肉变色之后，我们再将其捞出待用。
4、起锅热油，中火将土豆烧制3分钟，如果你更喜欢软糯的口感，那么也可以适当的多炒一下，随后捞出待用。
5、重新起锅烧油，加入冰糖下锅慢炒，等它变成红棕色之后，我们将焯过水的鸡肉下锅翻炒，上色之后加入大蒜、葱段、姜丝、小茴香、八角、干辣椒，炒出香味之后我们再加入一勺的陈醋，翻炒一分钟，最后再加入3勺料酒、3勺生抽翻炒入味。
6、将土豆回锅，再加上没过食材的清水，大火烧开之后，我们再使用中火去焖煮半小时，这样做出来的菜品，绝对是香味十足，汤汁浓郁的，土豆焖鸡大功告成！
这道菜吃起来异常滋补，而且是真正的老少皆宜，如果你也喜欢这种类型的美食，那么就抓紧来学习烹饪吧，相信这味道不会让你失望。
