天冷，孩子不爱吃饭怎么办？其实做家长的多多少少会遇到这些问题，很多人会想到蒸鸡蛋羹给孩子吃，可是孩子吃2次就吃腻了，有什么东西是它一直喜欢吃的呢？冬天，儿子最迷恋它，早餐夜宵都要吃，隔三差五准做1次，太香了。
鸡蛋作为孩子最佳的营养品，吃的方法有很多，但如果不做出一点改变的话，孩子是不爱吃的，所以我做鸡蛋的时候，喜欢做一道蒸蛋饺。这道菜相对来说比较的简单，但是营养价值却不低，不仅含有鸡蛋的蛋白质、卵磷脂，而且还含有其它蔬菜的维生素C，每次给孩子做，都要吃上一两碗。外面用蛋皮包裹，里面放上肉馅，一口一个真鲜。
尤其是冷天，包饺子别再和面了！用它做饺子，鲜香又美味，儿子最爱吃。喜欢的话，可以试试这道菜的简单做法，能当早餐还能当夜宵，用它给孩子滋补，好吃极了。
【清蒸鸡蛋饺】
【食材】：鸡蛋饺1盘、香葱1棵。
调料：蚝油、酱油、香醋、芝麻油。
【菜谱】
步骤1，鸡蛋饺是之前做好的，一直放在冰箱里冷藏，做之前提前取出来。鸡蛋饺的做法很简单，粗略给大家说一下：首先，把猪肉加姜蒜末、玉米油调成馅，接着将鸡蛋加盐调成鸡蛋液，然后在油锅中舀入蛋液，小火满烤，快定型的时候放入肉馅，并马上折合蛋皮。这样，鸡蛋饺就做好了。
步骤2，拿出臻米升降电火锅的提篮，把鸡蛋饺一一放入提篮中。
自从家里有了臻米升降火锅以后，我家的砂锅、高压锅都退休了，煮粥、煲汤、蒸菜、涮火锅都用它，火力足很省时，尤其是一键升降功能，下面可以煮粥，上面可以蒸菜。冬天用来涮火锅，最爽了，降下去煮煮就熟了，升上来食材一目了然，想吃啥就加啥。
步骤3，臻米升降火锅中倒入1碗清水，开启电源，选择“营养蒸”，用提篮夹把装有鸡蛋饺的提篮放入锅体中。
步骤4，盖上盖子，煮沸，调小火力，选择“中火”，蒸煮10分钟。
步骤5，时间一到，关火，打开盖子，夹出鸡蛋饺子，装入盘中就可以开吃了。
准备调料：把香葱洗净切末，放入小碟子中，加入蚝油、酱油、香醋、芝麻油搅拌均匀，即可开蘸。
#不吃火锅怎么算过冬#
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【小煮叨叨】
鸡蛋饺的馅料可以做成自己喜欢的口感，比如香菇肉馅、芹菜肉馅、萝卜肉馅等等之类的。
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