夜市的烧烤摊可以说一年四季都很受大家的欢迎
，基本每次去逛夜市的时候都能看到烧烤摊上人潮拥挤的，各种烤猪蹄、烤肉、烤韭菜、金针菇等等烤串，让人看着就会忍不住流口水，在这么诱人的美食面前，谁受得了啊！尤其是现在夏天一到，烧烤摊的生意就更是火爆了，
来上几串烤肉，再配上几瓶冰啤酒，吃着简直不要太爽！
烧烤的种类繁多，各种荤素都有，味道香浓得很
，不过现在的烧烤摊，很多商家准备的那些原材料都是经过冷冻处理的，像一些鸡柳、鸡翅啥的，一看就知道是冻品，有些商家还会以次充好，将一些猪肉、鸡肉啥的当作是牛羊肉来卖，因为烧烤时会放很调味料，所以完全吃不出是什么肉，不得不说这些商家太会了。
当然，烧烤摊里那么多坑，还有一些食材是做不了假的，
一般聪明人吃烧烤时，这3样食材是必点的，老板一看就知道是内行人！
第一种：烤腰子
羊腰子，不得不说这一口咬下去简直太过美味，相信有不少人都抵挡不了它的诱惑，烤腰子，在烧烤摊上几乎是供不应求的，它的味道独特，口感一绝，就是价钱贵了点，不过这肉货真价实的很，一般作假不了，如果你在烧烤摊上点这食材，老板绝不敢怠慢。
第二种：烤鱼
平常烧烤店里面的烤鱼都是现杀现烤的，绝对新鲜，老板是不会拿不新鲜的鱼来糊弄你的，所以爱吃烤鱼的人大可放心点，阳仔几乎每次去烧烤店也都会吃它。
第三种：牛板筋
虽说这玩意的营养价值并不是很高，其口感也是非常的独特，吃起来超有嚼劲的，不会说很硬嚼不动，而且这食材很考验店家的烧烤能力，一般想把牛板筋烤好可不是件容易的事情。
