旅行，不是去到一个地方拍个照签个到，而是身心放松，看那些没看过的风景，吃那些没吃过的美食。
顺德山清水秀，风景动人，这里的菜肴出了名的清、鲜、爽、嫩、滑...每一种食物都是舌尖上的绝顶享受！
如果你也像尝尝精雕细琢的美味，不妨去寻“顺德滋味”。
| 推荐美食路线 |
D1 逢简水乡—顺德博物馆—顺德清晖园—大良华盖路步行街
D2 佛山祖庙—黄埔军校旧址—石室圣心大教堂—沙面岛
D3 越秀公园—陈家祠—荔湾湖公园
| 必吃早茶 |
?虾饺
皮薄馅丰，抿嘴轻轻咬破薄薄的透明饺皮，整只的虾仁呼之欲出，吃一个满口的鲜美，幸福感陡增。
?豉汁蒸凤爪
酱香味浓郁，口感劲道，好吃得停不下来。
?绿茶红豆薄撑
每一层都不一样，外皮咬下去能听到嘎吱的脆响，里面却是软的，有绿茶的煎过的油脂香，还有甜甜的红豆香，简直是神仙组合。
?金酱金钱肚
肥而不腻，酱汁可口，食材新鲜，吃起来很有嚼劲。
?玫瑰紫薯酥
香浓的紫薯味混合着淡淡的玫瑰香，甜度恰到好处。
?陈村粉
特点是薄、爽、滑、软。在铺上排骨、牛肉、蔬菜等酱料汤汁，醇香滑口，非常好吃。
?伦教糕
发酵过的米粉制品，看着油光透亮，闻着淡淡酒香，偿一口软糯柔韧。感觉有点像上海的酒酿饼，但糕体又是细密蜂窝状的，有弹性很好吃。
?流沙包
它不同于奶黄的绝对甜腻，加了咸蛋黄使口感微微咸，还有一点点沙质。掰开来能看到汁水流出。
?鲜虾蟹籽烧麦
满满的虾肉和蟹籽相得益彰，两种不一样的Q弹在舌尖轮流替换，一口气能连吃好几个。
?炒牛奶
光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。咸甜皆可，可佐酒，又可作点心送茶。
?脆皮红米肠
夹起来蘸一点酱汁，大口咬下去，外皮滑嫩，中间的脆皮包裹着Q弹的虾肉，层次感很丰富。
?生滚粥
单吃粥、鱼片、鲜虾、菜叶，都只是它们原本的味道，然而合在一起，慢慢咀嚼，就开始生津回甜。
?奶滚粥
加入了鲜奶，本来就顺滑的粥，多了几丝奶的香味。
推荐店：顺德人家食府(黄金广场店)、龙的酒楼（近良路1号龙的广场）、黄但记(陈村粉食府)、香云轩(大良清晖路)、东城酒店(东乐路)、伯乐居茶艺馆(丹桂路店)等。
| 必吃顺德菜肴 |
?鱼生
顺德这边的鱼生十分出名，口感糯糯的，略有嚼头，另有煎、炸、拌、煲等多种做法，总有一样让你喜欢。
?烧鹅
肉质多汁，不塞牙，油而不腻。各种香料之间的比例平衡，咸淡刚刚好，同时也没有抢了鹅肉的鲜味。
?干煎罗氏虾
甜咸味道的酱汁包裹住整只大虾，最特别的是虾头处焗了浓浓的芝士，虾肉饱满而充满弹性。
?煎焗竹肠
口感脆脆的又带点嚼劲，煎过之后包裹了蒜香的味道。
?炸奶盒
炸过的外壳酥脆香，内里的牛奶又甜又纯，甜食星人的福利。
?煎酿豆腐
外脆里嫩，豆香十足。
?顺德火锅
用粥底代替原本的火锅汤底来烫新鲜的食材。米汤变成天然的增滑剂，包裹着食材在锅里咕噜咕噜，数秒后捞起，蘸上秘制的蘸料，清甜鲜美。
?吊烧鸡
皮很香脆，鸡肉超滑嫩，肉汁很鲜美。
?紫苏排骨
排骨炸的恰到好处，加上渗透的紫苏叶味道，非常独特美味。
?蛇宴
一蛇四味，捞蛇皮、椒盐蛇段、蛇血炒饭和川贝蛇胆炖汤，脆弹鲜香，值得尝新。
?上汤苋菜
软嫩鲜香，清口解腻。
?菊花水蛇羹
羹味道绵软甘香，内容丰富，蛇肉、鱼肚入口滑嫩，细品之下，还是能尝出蛇肉特有的野味。
?煲仔饭
黄鳝腊味煲仔饭、腊肠腊肉煲仔饭、田鸡煲仔饭等，米饭一粒一粒的，浸入了菜品的香气，很好吃，煲底的锅巴也特别香脆。
推荐店：猪肉婆私房菜（展业路）、了能私房菜（大良祥兴南路）、肥妹饭堂（伦教三洲飞星游乐场旁）、龙桥私厨（容桂容里龙源西路）、德云居饭馆（德云街）、我家私厨（大良和桂三街盈翠华庭）、肥光鱼生（大良街道北区）、阿多私房菜（龙眼村南巷）、红星光发煲仔饭（红星店）等。
| 必尝甜点 |
?双皮奶
双皮奶，顺德说第二，世上便没人再敢拍第一。散发着阵阵奶香，丝般顺滑牛乳，有一种原始而纯粹的美味。
?水牛奶
很香浓，甜而不腻，唇齿留香。
?炸牛奶
以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。
?姜撞奶
以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
?椰子炖奶
甜而不腻，淡淡的椰子味伴着奶香，简直不能再美好了。
推荐店：欢记牛乳牛奶（金榜上街）、民信老铺(华盖路店)、仁信老铺(华盖路店)、金榜牛奶店（甲子路)、喜茶(大良店)、黄师奶糖水店（陈村总店）等。
顺德的美食实在是说不完，也吃不完。
俗话说，“食在广州，厨出凤城”，然而只有切身来到这里，才能会到“厨在凤城”的真正含义。
旅行的目的，
不仅在于美丽的风景，
还在于令人欲罢不能的美食，
下个假期，来顺德吧。
