导语：花菜和它天生一对，有“素中之荤”美誉，女人常吃肌肤红润有光泽
说起花菜的吃法，想必很多人的脑海中一下子就会想到木耳炒花菜，花菜与木耳可是天生的一对，人们想吃花菜的时候，也多会选择将其与木耳搭配起来，不管是凉拌着吃，还是炒着吃，都是非常不错的，木耳炒花菜是一道非常家常的菜肴，经常会出现在老百姓的餐桌上面，而它的口感也是非常美味的，是特别好的一道下饭菜，在胃口不好的时候，做上一道木耳炒花菜，保证你的胃口一下子就会被打开了，我们来学习木耳炒花菜的做法
木耳炒花菜的做法：
备用食材：
木耳300克，花菜200克，胡萝卜100克，油适量，盐、鸡精、淀粉、蚝油适量，大蒜、葱适量
做法步骤：
第一，将花菜掰成小朵后，放在淡盐水中，浸泡上半个小时的时间
第二，木耳在水中泡发后，摘掉蒂，切成片，同时将胡萝卜清洗干净后，切成片
第三，锅中添上水，加上盐，煮沸后，放入花菜，焯烫一下
第四，炒锅中加上油，待油热后，放入切好的葱蒜，爆炒出香味
第五，然后放入胡萝卜，煸炒直至变色，接着放上焯烫过的花菜，翻炒片刻
第六，最后放入黑木耳，翻炒均匀后，加上蚝油，翻炒均匀
第七，撒上少许的盐和鸡精提味，稍微翻炒片刻后，倒上水淀粉，勾上薄薄的一层芡即可
烹饪小技巧：1、木耳的营养成分是非常高的，有着“素中之荤”的美誉，可以做成菜食用，也可以当做药以及补品，常吃能够提高人体的免疫力，起到很好的抗癌作用，对于女人来说，木耳也是非常好的一种天然护肤品，能够提升女性的精神状态，常吃能够肌肤红润有光泽，让人看起来便是精神极佳的状态
2、我们一般买的木耳都是干菜，放在水中浸泡一会，便非常容易炒制，花菜中含有的营养成分，是不便于长时间高温炒制的，这样可能会破坏掉其中的营养成分，所以我们在炒制花菜之前，先在水中焯烫片刻，这样在炒的时候，也会相对来说容易一些
3、花菜和木耳的清洗都是需要重视的，花菜在清洗的时候，要先掰成小朵，用清水冲去表面的灰尘，再放在淡盐水中浸泡一会，这样是比较容易清洗干净的。很多人买回来的木耳都是干的，看不见里面的杂质，便觉得没有那么脏，其实干木耳中的农药残留量会比较多，同样是放在淡盐水中浸泡一会，起到溶解农药的效果，再到流动的水下冲洗即可
4、花菜和它天生一对，有“素中之荤”美誉，女人常吃肌肤红润有光泽
