小峰饭店（南长街店）
一家锡城不可或缺的本帮菜
长期征服无锡男女老少的胃！
这家南长街上的老牌饭店
储存了多少老无锡的味蕾记忆！
骨头煲
进店必点骨头煲！又到了冬季滋补的季节了，来一碗鲜美浓郁的骨头汤，吃上一顿暖暖的骨头煲是最好不过了！
“吃骨”的好，是家里从小念叨到大的，而骨头煲，也深谙养生之道，特别是在冬天更是少不了~看着咕噜咕噜沸腾的骨头煲，暖意先从心头升起了~
小峰家做了20几年的骨头煲，选用新鲜的筒骨，小火慢熬，调料配方都是老板自己秘制的，更是有着严格的操作流程，这才成就了今天这一碗味鲜极美的骨头煲！
骨头煲第一步就是品原汤，大块的筒骨经过数小时的熬制，筒骨里面的精髓已经融入到汤中，再加上嫩笋等配菜一起熬煮，骨头汤味道更加的鲜美，喝上一口，简直鲜掉眉毛！
喝完汤之后就要大口吃了～每一根筒骨都超大个，炖的软烂入味，随手一撕，什么筋啊肉的，含韧带劲的，软嫩鲜香，一个都不要放过，都是满满的骨胶原！
干煎本带鱼
干煎带鱼也是老无锡来小峰必点的，鱼煎的酥脆，外焦里嫩，香脆可口，油过滤的也很好，吃多了也不会觉得腻。咸度适中，寡吃也不会觉得咸~
带鱼是每天新鲜采买，个头都很大，本帮口味很对小编胃口！记得小时候奶奶三天两头就会做这道菜，一小盘干煎带鱼可以下满满一大碗饭~
平时吃带鱼我总是嫌弃它的腥味和一侧的小刺，不过小峰家的却是完全没有腥气，而且两侧的刺被炸的酥酥脆脆，十分好挑，吃起来方便许多~
捞汁生蚝
新品捞汁生蚝也非常值得一尝！小峰家坚持生蚝每日新鲜采买，为的就是让更多食客吃到最新鲜的生蚝，保留最鲜美纯正的口感~
经过处理的生蚝既有效去除它本身的腥味，又保存了生蚝的鲜味，生蚝本身的肉质就让人上瘾，又吸收了捞汁的醇香鲜辣，更丰富了它的口感~
各种调料的辛辣鲜香味和生蚝的鲜甜味很好地融合，一口下去，饱满的蚝肉在舌尖里“绽放”的感觉实在太妙了！
汤丝螺
一道极具江南味儿的本帮菜，将大自然的馈赠——丝螺搬上餐桌，再配一壶好酒，与水乡风韵最是契合，既是老无锡的心头爱，也是外地游客尝鲜的首选~
小峰饭店汤丝螺的特点：个大、壳薄、肉肥、丰腴细腻，鲜嫩可口。在这金秋时节，抿一口小酒，嘬一只丝螺，乐在当下！
梁溪脆鳝
梁溪脆鳝是无锡太湖船菜中一道别具风味的传统名菜。它始创于清同治年间，因无锡有条梁溪河，游船常由此河驶入太湖，于是船菜中这道脆鳝被称为梁溪脆鳝~
将新鲜鳝鱼肉切成小宽条，下油锅炸制，趁热浇上糖、酱油、白芝麻、绍酒熬煮成的味汁，等脆鳝凉下来，表面就多了一层薄薄的糖稀，很好看~吃起来甜咸酥脆，是很有江南风致的下酒菜！
无论制作还是摆盘都是肉眼可见的用心，炸得酥透的脆膳上面放着姜丝，生脆又鲜甜，总体味道偏甜，老无锡喜欢的味道~
正宗无锡酱排骨
无锡酱排骨，如同北京的烤鸭，是这座城市的代表菜，更是随着“舌尖上的中国”的播出而声名远播~没吃过酱排骨，便相当于没来过无锡！
小峰无锡酱排骨对猪肋排的选择极为苛刻。肋排不能太肥，太肥会腻，也不能太瘦，太瘦要柴，只选择四分肥，六分瘦的第四根到第六根肋排~
很多老无锡对“浓油赤酱”的印象多半来源于酱排骨，正宗的无锡酱排骨，糖的分量几乎要占到排骨的十分之一。经过文火慢炖，各种调料的滋味会满满渗入排骨的肉质纤维中。骨香浓郁，咸中带甜~
色泽酱红的无锡酱排骨，看着就食欲满满！酥香入香，甜咸适中，腴而不肥的肉骨头，啃得越久，滋味越隽永~
山城鬼血旺
在小峰不仅能吃到本帮菜，爱吃辣的朋友不用跑重庆也能吃到地道的山城鬼血旺！
精挑细选食材，烧得红亮的汤汁，集合麻、辣、鲜、香、脆口感为一口，非常下饭！小编最爱的就是牛百叶，脆嫩的牛百叶裹挟着香辣开胃的汤汁，一口上瘾！
大气简洁的门面，二楼极具江南特色的屋檐上挂着一串红灯笼，十分吸引眼球！
店内是中式风的装修，粽金配色传统现代，墙上绘的江南建筑又颇具水乡韵味，营造了舒适温馨的就餐环境~
除了散桌，还有适合家庭聚餐的圆桌和包厢，冬天最幸福的事情，莫过于与家人围坐在一起，伴着江南的美景，吃着最适口的美食，絮叨着说不完的家常......
地址：南长街151，153，155号（近南禅寺）