腐竹别再炒着吃了，这样做营养丰富，还香辣下饭，一次吃两碗饭
周末去超市大采购一次，各种蔬菜水果都有打折，有各种肉类，还有新鲜的竹笋，还有很脆绿的野菜，都是不可错过的美味，看到便宜的都忍不住要买，特别是能保存久的一些食物就会多买一些，比如干货的腐竹，买了一大袋，放着慢慢吃，反正又不会坏，我们家很喜欢吃腐竹，为什么爱吃呢，首先这个腐竹很养人，口感极好，而且腐竹做出的菜也很好吃。
要说到腐竹这个做法，最常做的就是炒着吃，放几个青椒还有一些肉片，一起煸香，别提有多下饭了，可是吃多了，感觉炒腐竹也就那样，也是时候换一个做法了，这不今天还得告诉大家一个腐竹快手的做法，可以说是相当的美味，而且这个味道真的不是一般的好吃，我想说比炒腐竹还好吃，还香辣下饭。
腐竹是黄豆做的一种豆制品，它浓缩了黄豆的中的营养成分，含铁量丰富，小孩大多数都有贫血，这时可以多吃一些腐竹做的家常菜，可以补充铁元素，含钙量也很丰富，能促进骨骼发育。腐竹别再炒着吃了，这样做营养丰富，还香辣下饭，一次吃两碗饭。大家喜欢吃这个腐竹吗？一起来看看这菜是怎么做的吧。学会了也给家人露一手哦。
【香辣拌腐竹】
食材：腐竹250克，香菜少许，蒜瓣，生抽，香葱，米椒，麻油，泡椒，红油，麻油，香油，白糖。
做法：
第一步：先把腐竹用清水泡发，如果时间来不及可以用温水浸泡，但时间不能过长，泡的时间长腐竹就会变得软烂，影响口感。
第二步：待腐竹泡好后，再用清水清洗干净，再把腐竹斜刀切长条。
第三步：接着把所要用到的小料都切成末，香菜切成段。
第四步：调好酱汁待用，小碗中倒入冷的开水，倒入生抽，水和生抽的比例1:1，倒入红油，麻油，香油，再倒入蒜末，米椒，白糖，葱花，香菜只加入一半，留一半撒在腐竹上。
第五步：锅中放入水，下入腐竹，再撒上少许的盐，等水烧开就可以把腐竹捞出，最后再把刚调好的酱汁倒入腐竹中搅拌均匀即可，再撒上香菜。
