这菜我家每周都做，鲜嫩有营养，多吃也不胖，春季可别错过它
春天除了有很多的野菜之外，还有许许多多的新鲜瓜类，南瓜，佛手瓜，还有西葫芦，有一种瓜很特别，看似有点像西胡芦，也有点像那个苦瓜，但都不是，那它就是这个白瓜，今天给大家推荐一道白瓜做的的家常菜，我们家每周都会做一次。
这个白瓜含有充足的水分，营养充足，在春季还是很受欢迎的，因为它具有生津液，利小便的功效，这几天刚升温，很适合吃这个白瓜，白瓜还富含蛋白质，矿物质，所含的热量低，也是一种减肥的好食材。春季要多吃一些白瓜，和这个胡萝卜一起炒，多吃也不会长胖，清爽不油腻，而且这个胡萝卜有着小人参的美称，常吃对眼睛好，还含有比较多的矿物质，特别是家有儿童的要多吃这个胡萝卜。
那今天就介绍一道用白瓜和红萝卜一起做的家常美食，这两样搭配，味道确实很好，这个菜的做法很简单，几分钟就能上桌了，味道很鲜，大人小孩都爱吃，炒好的白瓜和红萝卜，不但色泽好看，还十分的下饭，喜欢这个白瓜的小伙伴，那就一起来看看做法吧。这菜我家每周都做，鲜嫩有营养，多吃也不胖，春季可别错过它。
【白瓜炒胡萝卜】
食材：白瓜一个，胡萝卜一根，生抽，食盐，蒜瓣，小米椒
做法：
第一步：白瓜洗净后去皮，然后对半切开后切成薄片，如果胡萝卜一个太多，可以放一半，也去皮切片。
第二步：蒜瓣拍一下，小米椒切段，锅中放入油，把调料炒出香味，再把白瓜胡萝卜一起放入锅中，开大火翻炒均匀。
第三步：接着盖上锅盖，焖煮三分钟，待瓜变软熟后，加入生抽，还有食盐调味即可。
白瓜尽量选嫩的买，如果太老，里面的瓤会很大，吃起来口感也没那么好，而且这个白瓜和胡萝卜含有水分太大，所以在炒制过程中，不用再放水焖煮，在炒制就会出少许的水。吃不了那么辣的可以用青椒代替。