夏天来了,不容错过这道菜,健康可口,大人孩子可喜欢了

旅游 小杨聊美食 2021-08-03 00:03

原标题:夏天来了,不容错过这道菜,健康可口,大人孩子可喜欢了

夏天来了,不容错过这道菜,健康可口,大人孩子可喜欢了

夏天来了,除了焖热还是无法用其它语言代替了,连平日里都抢着下厨房的我,现在也变得越发的懒。夏天是一个很美好的季节,除了要多动动,还要多吃菌菇类的家常菜,比如这个杏鲍菇,夏天吃它超级棒,为啥这样说呢?只因这杏鲍菇的营养价值很高,适合所有的人食用,所以每次做这菜,我都要抢着下厨。在我们家,不管哪个季节,一个星期最少要吃两次,做法都是炒制居多,平时也喜欢把杏鲍菇和鸡蛋,或者瘦肉一起炒。

这杏鲍菇很常见,现在技术发达,常年都可吃到,属于高蛋白,低脂肪的真菌食物,还含有多种人体所需的氨基酸,是一种性质温补的食物,有益气和胃作用,也是夏季不可多得的开胃食品。杏鲍菇含有免疫调节剂,免疫力低下,可以多吃杏鲍菇调理。自己做的杏鲍菇比饭店的还好吃,做法一点都不难,今天就把杏鲍菇做成糖醋味,开胃,又下饭,微甜不腻,品的是杏鲍菇的口感,我们家小孩超级喜欢,所以每个礼拜一有时间就做,大人也爱吃了。自己做的杏鲍菇有两个好处,配菜可以随意搭配,可以按照自己喜欢的来做,二是卫生干净,也很适合夏季吃,酸甜味,不但开胃,还很爽口,坚持多吃吧。

【糖醋杏鲍菇】

食材:杏鲍菇两根,食用油,盐,白糖,香醋,番茄酱

做法:

第一步:先把杏鲍菇洗净后,再去掉外层皮,老的根部切掉一小部分,这样更容易入味。再切成圆形柱状,再撒少许盐抓一下去腥味。

第二步:锅里放入油,再把杏鲍菇摆在盘中,煎制两面焦黄,出少许水分,在煎制过程中,用勺子轻轻压一下,发出滋滋的响声。

第三步:接着加入适量的水,倒入一勺番茄酱,醋,白糖,盐,让这些调料融合到杏鲍菇里。

第四步:最后小火慢烧,盖上盖子,焖两分钟即可。这样一道酸甜口味的杏鲍菇就做好了。

撒上盐的杏鲍菇会出少许的水分,所以记得先下锅煎制一下,在煎制过程中,开小火慢煎,最后做成糖醋味的,味道那可是没的说。

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