腐竹和它一起做，多给孩子吃，提高免疫力，个子长得高身体更强壮
明天立夏就代表着要进入夏天了，天气会越来越热，最近家里的牛宝没什么食欲，每次打一碗饭都吃不完，剩下一大半，看着真烦，所以最近一直在给孩子做这汤喝，他还蛮喜欢的，饭吃不多但有了这汤打底，营养上也跟得上了。就是用腐竹做为主要食材。腐竹是一种大众的食材，一直都是备受喜爱的，几乎每家都少不了它，价格低还有一点就是营养丰富，是一道很不错的食材。
尤其适合夏天，腐竹和紫菜搭配在一起，吃起来很清爽，越吃越上瘾，而且紫菜富含镁，两者搭在一起做成汤，能补钙，鲜上加鲜，要多做给小孩吃。腐竹是餐桌上常吃到的一种豆制品，它口感好，营养比肉还丰富，富含大量的天然“天然黄体酮”这种激素能让皮肤更有光泽。腐竹还能补钙，小孩常吃提高免疫力，让身体更强壮。一年的四个季节都适合吃，女人经常吃一些腐竹能补充雌激素，还可以淡化色斑，让皮肤由内而外的变美。腐竹的做法有很多种，比如在春夏季节更喜欢拿腐竹做汤喝，既清爽又开胃，而在冬天，因为天气冷，更喜欢把腐竹放油锅里炸过一次，再放汤锅中涮着吃，油炸过的腐竹酥脆，很容易吸收汤汁，一口咬下去满嘴巴都是腐竹油炸过的香气，虽说这种吃法容易上火，但为了味道更好，偶尔吃几次还是可以的，很鲜香开胃呢。今天不吃油炸的腐竹，就用腐竹来煮汤喝，加了紫菜还有鸡蛋做成汤，别的食材也不需要加了，大人小孩都爱喝。也是最合适小孩吃的一种做法。
【腐竹紫菜汤】
食材：腐竹两条，紫菜一个，农家土鸡蛋一个，生姜，食盐，油
做法：
第一步：腐竹是干货，先把它对半折断，或用手掰成小节，然后放入温水中浸泡10分钟，待腐竹变软后再捞出。
第二步：锅里放入花生油，把生姜丝煸炒一下，鸡蛋打散用筷子搅拌均匀待用。
第三步：锅中烧好热水，先下入紫菜和腐竹，这两样食一起下锅，大火烧开，然后开中火煮5分钟左右即可。
第四步：再把搅散的鸡蛋倒入锅里，这时把鸡蛋液倒进入后不要搅动，再次煮开一分钟即可，这时腐竹和紫菜都已经煮软，蛋液也已经凝固成蛋花。
第五步：最后一步加入适量的盐，鸡精还有一小勺芝麻油调味即可，这样一道好喝又好做的腐竹紫菜蛋花汤就做好了。
做这道汤还可以加入少许虾皮，补钙效果更好，或者加瘦肉片，但我们家更喜欢放鸡蛋，鸡蛋口感吃起来更顺滑。