晚餐多吃它，2块5毛一斤，美容祛斑又补钙，还不会长胖
过了假期后非常忙，有时午餐都没时间吃，都随便吃点零食不让肚子那么饿，只有晚上下班，才有时间进厨房弄点好吃的。还好不用接小孩上放学，要不然真挤不出时间做晚饭了。那晚餐怎样吃得饱还不会长胖呢，现在进入夏季了，晚餐就比较少吃干饭了，都是稀饭或者一些凉拌的面条就能搞定一餐了。有了稀饭当然少不了这道凉拌菜，那就是这道空心菜，最关键是吃再多也不会腻，每到晚上天气焖热吃不下饭，就会早上把稀饭做好放凉了，晚餐再炒一盘空心菜，多放几种辣椒一起炒，味道别提有多开胃了。
空心菜它营养丰富，价格不贵，很多的蔬菜都是四块钱以上，独有这道空心菜便宜，也是夏季最适合吃它，买回一斤再除去叶子，都能炒一大盘。相信那么热的天气不会有人愿意错过这道菜吧？空心菜是一道很有营养的蔬菜，但是脾胃寒的要少吃。空心菜富含维生素C，不单水果中含有，空心菜中的维生素C含量也很高呢，它能净化皮肤，让皮肤更有光泽，还有一种“绿色精灵”，这两种物质能增强体质，滋润皮肤，起到美白皮肤祛除斑点的作用，其中的钙含量也很丰富，空心菜的钙含量比西红柿要高出12倍，所以常吃能补钙。空心菜中的大量纤维素，常吃可以增进肠道的蠕动，多吃也不会长胖。晚餐多吃它，2块5毛一斤，美容祛斑又补钙，还不会长胖。
【凉拌空心菜梗】
食材：空心菜一把， 蒜瓣三个，青椒，泡椒，线椒各一个，能吃辣的，这几种辣椒我都放了。陈醋，食盐，食用油，香葱
做法：
第一步：把空心菜的叶子去掉，然后根部老的掐掉一小节，再清洗干净，为了让空心菜更入味，可以把洗好的空心菜梗用手压一下，把空心菜梗压扁，再切成小段。
第二步：青椒不去籽切成粗条状，让辣味更足，泡椒线椒都切成段，蒜拍扁去皮，干辣椒也切好，香葱切成葱花
第三步：烧好热水，下入空心菜梗，放入少许盐，让菜梗更嫩绿，焯水两分钟后捞出沥干水分再装入盘中。
第四步：锅里放入油，先下入葱白煸香，再放入泡椒，青椒线椒，蒜末，开中火慢慢煸出香味，再倒入少许醋再把煸香的小料放在空心菜梗上。
第五步：再把葱花撒在空心菜梗上，锅中再次热油，待油温升高后，直接淋在葱花上。
这道好吃又下饭的凉拌空心菜梗就做好了，看着是不是很有食欲，不吃两碗稀饭都不想放过呢。空心菜在购买时注意了，如果炒叶子吃的建议买绿菜梗的空心菜，只想炒菜梗的就选择偏白的买，这样的口感更嫩一些。炒出来的味道也会更好。
