夏天就馋豆腐这个吃法，切一切煮5分钟，出锅连渣都不剩，太好吃
豆腐有好几种，其中有黄豆做的豆腐，还有大米做的叫米豆腐，还有一种就是魔芋做的豆腐，这几种豆腐都深受大家的喜爱，在我们南方，很多人喜欢吃魔芋做的豆腐，可以当做主食，也可以是下饭菜，那炎热的夏季，如果单一的吃这个魔芋豆腐有点太单调，今天就来给大家推荐一道很特别的魔芋豆腐做法。
一进入夏天，卖豆腐摊那就围满了人，都很喜欢买这个魔芋做的豆腐，因为这个魔芋豆腐，热量少，糖分低的食材，还容易消化。夏天就馋这豆腐的这个做法，那今天做的这个做法不同之处就是炒的方式，先把小料都配好，再搭配辣椒等，最后调上各种配料，让我们吃的每一口都很爽滑，也很开胃。做出来的味道是酸辣味的，我个人平时很少吃辣，如果是做这个魔芋豆腐，还喜欢吃辣，加一些辣椒做成酸辣味，味道上就更棒，做的时间也很短，端上桌连渣都不剩。夏天就馋豆腐这个吃法，切一切煮5分钟，出锅连渣都不剩，太好吃。待到周末，有时间可以尝尝，肯定会被它的味道所吸引，那闲话就不多说，下面就来看看做法吧。
【酸辣魔芋豆腐】
食材：魔芋豆腐一块，干辣椒两个，蒜瓣，生抽，香菜，食用油，盐，姜片，陈醋，香葱，辣椒酱
做法：
第一步：先把魔芋豆腐清洗一次，再切成块状，条形状即可，魔芋容易碎，再切时要注意力度。
第二步：锅里放入少许清水，待水开后放入魔芋豆腐，焯水能把豆腐的碱清除一些部分，这时可以放一勺盐便于入味，最后再捞出放盘里待用。
第三步：接着把锅里的水倒掉，锅洗净后再放入油下入姜末，葱白，蒜末，干辣椒煸香，再放入魔芋豆腐。
第四步：然后炖煮三分钟后开始调味，加入一勺辣椒酱，食盐，生抽，陈醋，然后拌均匀入味，最后在开吃前撒上少许葱花，香菜叶就可以美美享用了。
魔芋豆腐本身寡淡，需加入多种调味料，让它的味道更鲜香；魔芋豆腐在制作过程中有加入碱，所以需焯过一次水，这样吃起来口感不会发苦。
