这个家常菜， 很多人爱吃，每天一盘，多吃不用担心长肉肉
丝瓜很多人都喜欢吃，特别是牙齿不好的老人，甚是喜欢，像我家婆婆，每年到了这个季节，几乎餐餐想吃这个丝瓜，但我可不一样，我喜欢吃这个丝瓜，不但是因为它的口感好，还是它营养价值高，做法也是很简单的，和鸡蛋炒也就几分钟就可以上桌了，要是和肉片一起做，就稍微久一些，但味道上还是没什么区别，现在正是丝瓜的季节，不管超市还是菜市场，都能看到成堆的丝瓜在售卖，每隔几天不吃就想吃这个丝瓜了。味道好全家人都爱吃。
丝瓜营养价值高下面就来看看吧，其中丝瓜中的维生素C含量更高，能增白皮肤，丝瓜中的含钾量也是很高的，常吃一些丝瓜能起到降血压的作用，丝瓜还是一种热量很低的瓜类，所以说多吃也不用担心长肉肉，春季人的食欲会下降，通过吃丝瓜，可以起到清凉解暑的作用，总的来说春夏季吃丝瓜能提高人体免疫力，还能滋养身体。丝瓜搭配香菇一起做，先把香菇煸炒出香味，再下入丝瓜，最后调入盐，鲜香又好吃的炒丝瓜就做好了，如果不是小孩吃还可以加几个干辣椒，味道自然棒棒的。虽说是素菜，但营养上也不比肉差。那就赶紧做一盘给家人解解馋吧。这个家常菜，很多人爱吃，每天一盘，多吃不用担心长肉肉，下面一起来看看做法吧。
【香菇烧丝瓜】
食材：丝瓜一根，香菇4到5朵，蒜瓣两个，生姜一 块，食盐，生抽，香葱，蚝油
做法：
第一步：把丝瓜去皮后切成滚刀块，在挑选丝瓜时，尽量选前后大小均匀的，这样的丝瓜瓤没那么大，蒜瓣拍扁去皮即可，生姜切片，香葱切段待用。
第二步：锅中放入油，下入葱白，生姜片，香菇，开大火炒至香菇变软。
第三步：接着放入丝瓜，快速煸炒，这时的丝瓜会出水，不再用放一滴水，焖至熟软即可。
第四步：最后调入蚝油，生抽，食盐，拌均匀，撒上葱花即可装盘开吃了。
如果把丝瓜瓤去掉口感会更好，太嫩的丝瓜不去瓜瓤也可以，丝瓜不但可以炒着吃，还可以蒸着吃哦，蒸着吃无油烟也很健康。