这菜2元一斤,炒一炒,香辣下饭倍儿香,全家人都爱吃

旅游 小杨聊美食 2021-08-03 00:43

原标题:这菜2元一斤,炒一炒,香辣下饭倍儿香,全家人都爱吃

这菜2元一斤,炒一炒,香辣下饭倍儿香,全家人都爱吃

说起这个卷心菜大家都有吃过,特别是小时候在农村呆过的,见得最多的还是这个卷心菜,卷成一个个,都挺好看的,我们家也种有,平时想吃都是整颗切掉,只要里面嫩的部分,老的可以喂兔子,现在说到这个卷心菜,满满的都是回忆,而且对这菜很熟悉,吃法上也很多,比如想吃清淡口味的,就随手放上几个辣椒干煸,特别的好吃,有时还会嫌弃炒得太少了呢,我们家人喜欢这个卷心菜,平时下馆子都能吃上,有时点青菜都会点这个卷心菜,但是那油不怎么好,所以大部分还是自己在家做的好吃一些,也会更香。

卷心菜营养丰富,在市场上随处都能买到,不过卷心菜还有两种颜色,还有一种是紫色的,味道上都差不多,春季可以多给小孩吃这个卷心菜,营养价值高,口感上也很好,一般都比较喜欢吃,这菜也很便宜,做法也是比较简单的,一点也不会说像做那些硬菜那么的复杂,一点都不费事,炒一炒就可以吃上了,对于比较忙的上班族,那可是非常简单的了,这卷心菜一直吃的比较多的就是炒着吃了,还可以凉拌着吃,或者做成炖菜,但我相信大部分人都喜欢把卷心菜炒着吃,搭配上几个小米椒或者泡椒,炒出来的味道那是相当的香辣,还很下饭,所以今天就推荐一道清炒卷心菜的做法,香辣下饭,好吃停不下来,全家人都爱吃。一起来看看做法吧。

【清炒卷心菜】

食材:卷心菜一个300克,小米椒一个,蒜瓣三个,泡椒两个,生抽,蚝油,醋

做法:

第一步:卷心菜清洗干净,叶子一片片的摘下来,再切成片。

第二步:蒜瓣拍扁后去皮,再切成小块,小米椒切成长段,泡椒切段即可。

第三步:锅中放入油,先将泡椒和小米椒还有少许的蒜末煸香,把辣椒和蒜末炒出香味。记得开小火煸香,不能开大火哦,开大火会把这些小料煸糊的。

第四步:再把卷心菜放入,这时开大火,火越大越好,这样卷心菜的水分就很快被炒干了。

第五步:待卷心菜炒制变软后,加入一勺醋,生抽,蚝油,调个味,快速的把卷心菜炒至变软,就可以装盘了。

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