胡萝卜别再炒着吃萝，试试这样做，又香又嫩，上桌就抢光
今天北方这边又降温了，比昨天还冷了好几度，要穿棉袄才行，南方的大姨来电话说，她们那的天气很热，真是天壤之别，因为我怕冷都有点想跑南方去玩几天了，但因为忙实在走不开，这时天气冷最适合吃一些很香的食物，比如煎饼或者油炸之类的食物，虽说这些东西要少吃，但偶尔吃一些还是没事的，解解馋即可。
胡萝卜是我们常吃到的一道菜，平时最多的吃法就是炒萝卜，炖胡萝卜，还有煲汤的，吃法很多种，虽说萝卜有很多种，有白萝卜，还有青萝卜，胡萝卜，在这几种萝卜中，就属胡萝卜最甜了，口感还有点清脆，气味方面也是最好闻的一种萝卜，胡萝卜一年到头在市场上都不缺，在春天更是鲜嫩，口感更是不错。
很多人喜欢把胡萝卜炒着吃，可以搭配很多的肉类一起炒，比如加鸡蛋，香肠腊肉，还有牛肉，但是如果家里有老人，牙口不好，这个做法就不是那么适合的了，所以今天就给大家分享一个大人小孩都可以吃的做法，那就是把胡萝卜和青椒，鸡蛋一起煎着吃，不知你试没试过这个吃法？和鸡蛋一起煎着吃，又香又嫩的，上桌就抢光，胡萝卜不仅好吃，营养价值也是很高的，其中含的植物纤维能达到减肥的效果；适当的吃一些胡萝卜做的菜肴能补充人体所需的血液，从而改善贫血。
【胡萝卜青椒煎鸡蛋】
食材：胡萝卜半个，鸡蛋两个，青椒一个，生抽，食盐，生姜，料酒，胡椒粉
做法：
第一步：把胡萝卜去皮，再洗净后切成片，接着切成细末，也可以用专门的擦丝器给胡萝卜擦成丝待用。
第二步：青椒先用刀背拍一下，拍扁后剁成细细的颗粒，生姜去皮剁成末
第三步：打入鸡蛋，再把刚才切成丝胡萝卜还有青椒，生姜，一起加到鸡蛋里面，撒入盐，还有一勺料酒，一勺胡椒粉，拌均匀即可待用，胡椒粉起到增香。
第四步：热锅热油，倒入蛋液，再拿锅馋摊开，这样更容易熟一些。
这样又香又好吃的蛋饼就做好了，柔软又好吃，不管是大火或孩子都会喜欢吃的，喜欢这饼的可别错过了。
还有一点就是这个胡萝卜一定要去皮，去皮的胡萝卜会更细腻一些，小孩子如果不吃青椒可以省略，可以放少许的葱花代替。
