品鲜楼面馆
无锡有很多深藏在小区里的面馆
每一家面馆都有自己的“独门秘籍”
这家小区超市旁新开的面馆也是如此
用一碗碗惊艳四座的无锡面
换来一张张饱腹而回的满足笑脸
大概是面馆老板最开心的事了~
清新撞色系环境,吃面也要仪式感
虽然只是个面馆,但老板在店面的环境要求上也是极高的!门头就是满满的设计感,整面的落地窗干净通透,虽然地方有点偏但每天生意却是出奇的好~
“老板,嗯个蟹粉面喜个!”午时阳光正好,三三两两的食客进来,大多是回头客,在盛极的阳光下吃一碗热气腾腾的面,大概是冬日最好的慰藉了~
一楼大多是四人座,而上到二楼则会有更多选择,无论是适合情侣或朋友的二人座,还是适宜一家人团聚的多人桌,都能满足需求~
现炒浇头,一碗面尝得无锡味
吃过无锡那么多面馆,他家可以说是小编吃过面的种类和浇头比较丰富,且口味比较地道的了,每款都不踩雷~
案板上陈列着许多碟浇头和小菜,浇头是现炒的,一些小菜譬如鹌鹑蛋,可以加在面里,咪道蛮喜个!
01
臻品蟹粉面
现在市面上,能吃到一碗好吃的蟹粉面至少要上百元,毕竟用料的成本摆在那里,价格下不来。像品鲜楼家的价格,能有这样好的品质,已属非常难得了~
一大份金灿灿、油亮亮的蟹粉,满满的蟹黄、蟹膏和蟹肉!一看就出手阔绰,是家里才舍得下的重本~
将蟹粉浇在面上,然后趁热搅拌,独特的鲜香味随着筷子的翻搅散发开来,钻进鼻腔,不禁使人胃口大开!
蟹油香、蟹肉鲜、蟹黄蟹膏酥香,与面条碰撞、交融。脂肪与碳水的组合,鲜香丰腴,简直就是舌尖炸弹!只要试过一次,就会深深着迷~
02
柠檬金汤黑鱼面
超高颜值的柠檬金汤黑鱼面,既饱口福又饱眼福!新鲜柠檬与金色的汤汁中簇拥着黑鱼片,高饱和度的色泽,令人垂涎欲滴~
高汤浇在面上的那一刻是最治愈的,高汤的醇厚与泡椒的酸辣,结合柠檬水果酸甜的诱惑,酸辣味美,味道独特!
新鲜的黑鱼片放的很多,随便一捞就是一大块,片成极薄,口感爽滑,肉质Q弹有嚼劲,各色菌菇吸饱了汤汁无比柔滑,一口下去满足感十足!
03
酱爆牛蛙面
小编超级推荐的酱爆牛蛙面,牛蛙控和热爱浓油赤酱的朋友绝对不容错过!
新鲜热炒的牛蛙浇头,下进热腾腾的面条里,浓油赤酱米道嗲的嘞~
牛蛙全部活杀现炒,拒绝冷冻半成品!牛蛙切得都很大块,吃起来特别爽!肉质个个饱满嫩滑!
拌面的酱汁与酱爆牛蛙都是偏咸鲜的口感,因此一起吃可能会有些咸,一定要就着汤吃~煮至断生的面条嚼劲十足,与新鲜嫩滑的牛蛙简直绝配!
鲜甜的酱汁裹住牛蛙紧实的肉,只要一口,在品尝嫩的同时,
还有鲜的回味,太对小编胃口了!
04
双菇鲜贝面
清爽鲜香的双菇鲜贝面,很适合喜爱清淡口味的食客,典型的江浙口味,勾芡恰到好处~
菇类和鲜贝都是极鲜的食材,搭配在一起更是鲜香到极点,浇在拌面上恰好中和了酱油的腻,不仅口感超赞,色彩搭配也是赏心悦目,可谓是色香味俱全了!
菇类用的是新鲜香菇和蘑菇,香菇粒是比较大块的,肉感十足,Q弹劲道,余味里没有药材味,再配上被誉为“海鲜中的珍品”的鲜贝,可谓是强强联手~
有时候我一直在想如何定义幸福,幸福可能是在吃饭的时候加一份自己喜欢的配菜,也可能是在某个闲散的中午,悄悄钻进这里吃面,忘记了外界的一切~
品鲜楼面馆
地址:蠡鸣路湖滨壹号花园B区6号长庆广场