老公点名要吃这饺子，做法简单味道棒，包一回能吃7天，饭都省了
俗话说，“好吃莫过饺子，舒服莫过躺着”，可见饺子有多深得人心了。从小我就喜欢吃饺子，但我们老家一直只有韭菜鸡蛋和韭菜肉馅的饺子，直到后来到了北方，才发现饺子馅如此多样，尤其是葱香肉馅饺子比韭菜馅的好吃多了。在我家，老公比我还喜欢吃大葱肉馅饺子，时不时就点名要吃这饺子，做法简单味道棒，每次我都会多包点，包一回能吃7天，夏天天热，连饭都省了。
【葱香肉饺子】
步骤一，大葱切去绿叶，撕去外皮，洗一洗切成圈。猪肉冲洗1遍，用厨房纸擦干表面水分，放在砧板上剁成末，姜洗净切碎。拿出一个大碗，放入大葱圈、猪肉末、姜碎，加入1勺蚝油、半勺盐。
步骤二，先用筷子顺着一个方向搅拌一下，接着加入1勺蒸鱼豉油、少许盐、1勺米酒汁、1勺花生油，继续搅拌，直到劲道，放置几分钟。
步骤三，饺子皮可以自己在家做，也可以在外面买，我一般是买的，因为擀皮是个技术活，我擀得不大好，也忙不过来。准备半碗清水，拿起饺子皮，舀入葱肉馅抹平，用手指沾水抹在饺子皮上，将中间位置捏拢，接着将两头捏成图中的形状。
步骤四，将四个角两两对应，沾水捏拢，包成鸳鸯饺子。当然，你也可以包成自己想要的形状，如果是周末包的话，一定要叫上爱人与孩子，虽然样子不够精致还有点奇怪，但是一家人在一起包饺子，真的其乐融融。
步骤五，铁锅中倒入水，大火煮沸，加入1勺盐、1勺猪油，下饺子，水沸后点冷水。大概5分钟后，捞出饺子。准备一个小碗，舀入1勺老干妈、1勺生抽、半勺香醋、1勺蒜汁，拌一拌，蘸着饺子吃，特香！
对于我们这种吃货而言，这饺子，从冬吃到夏，总也吃不腻，我家这周吃了5顿，真的很好吃，大家有空了试试！