家里来客，做了五菜一汤，荤素搭配，侄女吃完后再也不说是兔子餐
前两天因为给小侄女做的午餐太清淡，这孩子哭着打电话给她妈说在姑姑家吃得像兔子餐。其实我也没想到这孩子却是个无肉不欢还这么不好糊弄的主儿。
这不，今天中午的午餐除了蔬菜之外，还特别做了一点肉菜和排骨冬瓜玉米汤。荤素搭配，全家人的口味终于算是全照顾到了。果然，孩子的胃终于被我征服了，侄女边吃边夸我烤鸭做得太好吃了，明天能不能再给她烤一只？哈哈，看来只要有肉，这孩子就好哄啊！
好了，话归正传，接下来就给大家晒晒我们家的午餐，顺便介绍一下这几道菜的做法。
第一道：素炒豇豆
这道菜颜色特别翠绿，看着就有食欲。那么有人问我炒这道菜怎样才能让豇豆颜色更好看呢？来看看这道菜的做法吧！
食材：豇豆350克、蒜头3粒、盐1勺、鸡精少许、蚝油2勺
做法：1、豇豆切成小段用水洗净，蒜头拍碎剥去外皮。2、锅中烧开水，放入豇豆焯水2分钟左右，变色后即可捞出过凉水。3、热锅热油，放入蒜碎爆炒半分钟，再倒入豇豆、蚝油、盐、鸡精、葱，大火爆炒2分钟左右，断生入味即可盛出。
多说一句：为了色香味俱全，炒这道菜千万不宜炒时间太长，也不宜盖上锅盖焖。
第二道：爆炒酸辣海带
这道家常菜可以说是超级开胃的，做法也很简单，不过这一道是给我们两个大人炒的菜。
食材：海带丝400克、青椒1个、盐1小勺、小米辣4个、葱1棵、生姜丝少许、蒜2粒、生抽1勺、醋半勺
做法：1、海带丝洗净切成小段，青椒切丝，小米辣和葱都切成小颗粒，蒜头切片备用。2、热锅热油、倒入小米辣、蒜片、姜丝爆炒10秒钟。3、再倒入海带、青椒大火翻炒均匀，然后加入生抽、醋、盐、鸡精继续炒2分钟。4、快出锅的时候，撒入葱花翻匀即可装盘。
第三道：毛豆炒皮卤
皮卤，是一种用猪皮制作的肉制品，口感脆，可以炒着吃也可以煮火锅，非常美味。当然，和鲜嫩的毛豆爆炒，味道也非常棒，两个孩子都特别喜欢吃这道菜。
食材：毛豆300克、皮卤2块、盐1勺、蚝油2勺、鸡精少许、葱花少许
做法：1、毛豆用水洗干净控水，皮卤切成小块，喜欢吃辣还可以放点辣椒。2、热锅热油，倒入毛豆炒2分钟。3、再倒入皮卤、蚝油、盐、鸡精、一小勺水，炒2分钟，入味即可关火。
第四道：奥尔良烤鸭
食材：鸭子1只、奥尔良烤肉酱一袋、白糖2勺、盐适量、生姜片5克、葱5棵、胡椒粉少许、鸡精少许、料酒1勺、蜂蜜2勺
做法：1、将鸭子处理干净，其他辅助食材备好。2、倒入奥尔良烤肉酱和料酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调均匀，再将鸭子里外都抹上烤肉酱，再将肚子里塞入生姜、葱段，用保鲜膜包起来，腌制一晚上。3、将保鲜膜取下，鸭子用钢构吊起。4、烤箱预热180度，将鸭子放入烤箱，设置175度烤40-60分钟左右。5、烤熟后再淋入食用油、蜂蜜，继续烤10分钟，烤脆即可取出切片食用。
第五道：孜然味鸭架
另外，切片后剩下的鸭子骨架可不要扔了哦！放入油锅里炸4分钟，捞出喷上孜然粉、椒盐，味道可不要太好吃了哦！
第六道：排骨冬瓜玉米汤
这道汤要提前先煲好排骨汤，排骨汤的制作在这里我就不详细介绍了。
食材：排骨汤1份、冬瓜100克、玉米1个、盐适量、葱1棵、鸡精少许
做法：1、排骨汤准备半锅，放入锅中加入2碗开水煮开。2、放入玉米煮5分钟。3、再放入冬瓜、盐、鸡精煮至冬瓜熟烂，再撒入葱花即可。
这就是我家的午餐，大家喜欢这样的午餐吗？如果喜欢哪一道，欢迎跟着试一试。喜欢我家的午餐，欢迎点赞、关注、收藏哟！