夏天的天气很是炎热，很容易困乏没精神，那么夏天的饮食不但要清爽，还要多吃一些营养价值更好的食材。吃它比吃黄瓜西红柿可好多了，简单炒炒就上桌，身体强健活力足。
我家喜欢吃素淡一些的饮食，尤其是老公不爱吃的油腻的荤菜，每一餐我都会做一个老公喜欢的素菜。鲜香菇就是其中的一种，鲜香菇的热量非常低，营养有非常丰富，氨基酸和纤维素含量都比较高，新鲜香菇还含有一定量的维生素，很适宜夏天减肥期间的吃一些。香菇的营养价值是牛肉的4倍，香菇被誉为“植物性食品的顶峰”食物，所以这么好的食材，我们平时要适当的多吃。香菇吃起来有着清香的味道，这样简单的一炒，味道更是比吃肉还香。
所用材料：香菇适量，小葱，生姜，盐少许，蚝油1勺，花生油1勺。
做法步骤：
第一步：香菇是我们常吃的一种菌类，营养丰富味道鲜美，香菇含有“香菇素”，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的作用。香菇还含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对于孩子的智力发育十分有利，早吃早受益哦。
第二步：把香菇充分的洗净，用刀切成薄片。
第三步：锅里放入花生油，入小葱和姜片炒香，然后倒入香菇片煸炒。
第四步：炒匀后，加入一勺蚝油继续翻炒。
第五步：炒到香菇熟透，加入适量的盐来调味。
第六步：翻炒均匀，关火即成。夏天吃它比吃黄瓜西红柿都好，可以说早吃早受益，简单炒炒就特别的鲜香。
第七步：装盘上桌，每天来上一盘，营养好，比吃肉都香。
峰儿话语：
1，蚝油之中有一定量的盐分，再加入盐调味的时候，就要少放一点，防止菜肴过咸而影响健康。
2，这样简单的烹炒香菇，需要全程大火快速煸炒，这样香菇出水少，口感好。
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