都是食盐,为何有的1元1袋,有的10元1袋?该买哪个,心里要有数

旅游 关于我们吃喝的那些事 2021-08-04 08:00

原标题:都是食盐,为何有的1元1袋,有的10元1袋?该买哪个,心里要有数

都是食盐,为何有的1元1袋,有的10元1袋?该买哪个,心里要有数

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『都是食盐,为何有的1元1袋,有的10元1袋?该买哪个,心里要有数 !』

食盐是日常生活中的必需品,除了可以带来咸味,还有很多重要的作用,比如参与新陈代谢,维持渗透压、酸碱度的平衡,保持神经与肌肉的兴奋性,对人体健康有至关重要的作用。

我家吃盐比较厉害,一个月就要吃一包盐,平时我都是一次买好几袋,能用半年。超市里的食盐种类很多,最便宜的只要1元1袋,贵的十几元1袋,最贵的要几十元1袋,哪一种食盐好呢?贵的一定比便宜的好吗?

其实并不是那么回事,买盐并不能只看价格,今天我就和大家说说买盐的那些事。因为食盐关系到每个人的正常生活,所以国家对其管控也是非常更严格的。

根据国家规定,精制盐分为优级、一级、二级3种,优级食盐的氯化钠要≥99.1%,一级盐应≥98.5%,二级盐应≥97%。食盐的等级越高,纯度越高。

贵的盐一般都是“营养盐”,是人工添加了一些营养成分,比如钙、铁、锌等,这样真的好吗?

在超市的进口食品区,有一种食盐叫“喜马拉雅玫瑰盐”,只有380克,价格却高达77元,进口只是贵的一方面,还有一方面因为它是含有铁元素的岩盐。然而,虽然含铁量高,但真的需要靠吃盐来补铁吗?那得吃多少盐呀,而且吸收率也是个问题。

盐吃多了肯定是不好的,为了健康考虑,每人每天的食盐摄入量要≤6克,而如果要吃盐补铁,每天至少要吃几十克盐,不咸死才怪呢。

所以,通过食盐补充微量元素都是“噱头”,千万别上当,多吃新鲜的蔬菜、水果就行了。

食盐的种类,从出处可分为海盐、井盐、碱盐、池盐、崖盐等,产量最大的就是海盐了。从精度上分为粗盐、细盐,粗盐由于没有精炼,其中含有多种微量元素,但也有一些有害重金属,是不利于健康的。

无论哪种盐,它含得最多的化学成分就是氯化钠,所以营养方面并没有太大的差别,主要看氯化钠的纯度,纯度越高,说明杂质少,食盐就越好。

所以,直接用海水晒制结晶的粗盐,虽然含有多种营养物质,比如氨基酸、矿物质等,但纯度不够,是不建议直接食用粗盐的,精度更高的细盐才更健康。

为了解决缺碘问题,精制盐通过提纯去除了对人体有害的成分,还加入必需的碘元素,这就是碘盐的由来。

说盐吃多了不好,其实指的是钠元素超标,为了解决这个问题,目前很多厂家都推出了“低钠盐”,确实可以减少钠的摄入量,但并非人人适用!

低钠盐是以氯化钾来代替氯化钠,虽然减少了钠的含量,却增加了钾的含量,钾多了同样是不好的。对于肾脏功能有问题的人,排泄钾的能力受损,就不适合低钠盐。同时,血液中的钾含量太高,会造成心律不齐,会有生命危险。

所以,对一般人来说,买1元1包的普通食盐就行了。要不要加碘盐,就看你是在缺碘地区还是富碘地区,缺碘地区就买加碘盐,富碘地区就买无碘盐。

碘是人体必需的元素,能预防大脖子病,但摄入过多同样是有害健康的。

现在大家明白了,1元盐和10元盐的区别很大,该买哪个心里要有数。

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