虽说大家常说食材不分贵贱，只要有营养价值的都是好食材，但不同的食物价格是不一样的，而要说到世界上最贵的食材，那就不得不提到法餐中知名的法国鹅肝，鱼子酱还有松露等美食了。在法餐中，一块正宗的法国鹅肝的价格大概1万块钱左右。那么，这种价格高昂的食材到底要怎么做呢？今天，我们就来带大家看一看法国大厨亲自制作鹅肝的全过程，看完之后大家就会知道每个步骤都是金钱。
法国鹅肝和大家平时了解的鹅肝并不是同一种食物，虽然每一只鹅都会有鹅肝，但是普通的鹅肝并不大，营养价值和口感也不算好。但法国鹅肝却是众多鹅肝中万里挑一的精品，所以其价格才会如此昂贵。很多网友都以为：鹅肝只要稍微清理烹饪就可以吃了，但实际上，鹅肝的烹饪方式非常有技巧。法国大厨手中的鹅肝也需要经历多个精致的制作过程，才能够发挥出它最完美的营养价值。
拿到鹅肝后，法国大厨会首先把鹅肝切开，然后将里面的脏东西以及红色的东西取出来，之后再把鹅肝铺平，在上面撒上一些特殊的调味料，这些调味料往往是自己制作的。制作好后，就需要用纱布把鹅肝包起来，然后将其放入冰水中冷冻半小时左右，接着就需要把鹅肝切块，然后放到锅中开始煎，煎至两面金黄时出锅。然后再摆盘，最后再搭配上特色的酱料。这样，这道价值1万多块的鹅肝就可以正式出炉，开始品尝了。
虽然法国鹅肝的制作步骤并不复杂，但是每个步骤都有很多细节要注意。而且煎鹅肝时的火候，鹅肝冷冻的时长，加入的调料的分量都是有很多讲究的。简而言之，做一道精致完美的法国鹅肝也并非易事，所以它的价格才会如此昂贵。网友们看完制作全过程后，也纷纷感慨说：这每个步骤都是金钱的操作。
当然，这类昂贵的食材也并不是所有人可以吃得起的，如果大家对鹅肝的味道实在好奇的话，那不妨就吃吃普通的鹅肝吧！你吃过法国鹅肝吗？
