入秋之后呢，大家在饮食上有什么变化呢，有人说，入秋后，该进补了，贴秋膘为冬天做准备，其实呢，我们从养生的角度看，也要着急贴秋膘哦，季节才开始转换，大家不要忙着贴秋膘，吃点清爽刮油的食材，这样还能调节肠道，给肠胃带来一定的好处，这次呢，小馋猫为大家分享一道美食，它就是爆炒魔芋豆腐，食材清爽又美味。初秋，少吃猪肉，就吃这菜，隔天炒一盘，肠道通畅了，腰肢纤细。
夏季转秋季，我们应该在饮食上调整，夏季的时候，大多人没有胃口，吃雪糕，喝冷饮，肠道变得很脆弱，而秋季的时候，就要吃些清爽排毒的食物，而魔芋豆腐就是这样的食材，用爆炒的方式烹饪这道菜，味道好，深受人们的喜欢，魔芋豆腐在生活中很常见，价格比较实惠，经常炒一盘，饱腹感也比较强，爱美的人不要错过呢，接下来，和小馋猫一起学习下。
我们做这道爆炒魔芋豆腐的时候，先把需要的原材料准备下，魔芋豆腐，盐，豆瓣酱，鸡精，生抽，食用油，大蒜。
爆炒魔芋豆腐的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们把买回来的魔芋豆腐取出来，用流动水冲洗几遍，沥水后，把魔芋豆腐切成块状，放在盘中即可。
步骤二，这个时候，再把大蒜去皮，冲洗下切成颗粒形状，干辣椒切成小段。
步骤三，紧接着，开火，倒上适量的食用油，放上大蒜，干辣椒爆香下，加上魔芋豆腐一起炒。
步骤四，用旺火快速的翻炒，加上调味料进去，炒到入味，就可以关火了。
烹饪小技巧：
这道爆炒魔芋豆腐好吃美味，十分清爽的一道菜，魔芋豆腐的营养高，它含有的植物纤维素，有着刮油排毒的作用，饱腹感强，又能避免其它食物的摄入，对肠道消化能力有帮助，改善了积食的症状，还能帮助瘦出小蛮腰，它本身的钙质丰富，促进钙吸收，又能加强身体健康。
另外，魔芋豆腐可凉拌，可热炒，也可以搭配其它的食材，或者涮火锅，都有不同的风味，它吃起来润弹，细腻，帮助代谢体内的有害物质，防止便秘，还能缓解口腔异味，对瘦身起到很大的帮助 ，想要减肥的人不妨趁着秋季，抓紧瘦身，这样冬天就不用担心肥胖了。
