昨天是末伏，也意味着马上要出伏了，末伏也是比较热，这个阶段，我们要吃些清爽的食物，这样才能调节自己的肠胃，秋季的到来，不少蔬菜水果都大量上市，也有些蔬菜要悄然退市，所以，趁着还新鲜的时候，常吃一些对身体好，这次呢，小馋猫要介绍一道特色食材，它就是荆芥，在北方很常见，南方很少人知道它哦，它的味道独特，尤其是凉拌的时候，比吃肉还要美味，接下来，一起来看看吧。初秋，大鱼大肉不如吃它，正当季，隔天吃一盘，排出毒素，体重嗖嗖降。
说起荆芥，一道，绿色食材，它的消暑能力很强，常吃一些对身体好，能够代谢体内的毒素，荆芥的气味比较独特，脾胃不好的人要多吃，荆芥的吃法其实还是很多的，也有一些人不喜欢它的气味，觉得和它香菜有些类似，不过呢，喜欢吃的人觉得它就是美食，下面，和小馋猫学习下这道凉拌荆芥的做法。
我们做这道凉拌荆芥的时候，先把需要的食材准备一下，荆芥一把，盐，胡椒粉，大蒜，生抽，香油，醋，辣椒油。
烹饪小技巧：
步骤一，食材备好后，我们先把买回来的荆芥上面的黄叶，比较老的根茎清理下，用淡盐水浸泡即可。
步骤二，再把食材用清水冲洗几遍，沥水后，放在容器内备用。
步骤三，这个时候，准备一个干净的碗，把大蒜外皮清理下，冲洗后，拍碎放在碗中。
步骤四，顺手把其他的调味料放进去，搅拌均匀。
步骤五，紧接着，将调好的汁淋在荆芥上面，快速的翻拌下，就能装盘了。
烹饪小技巧：
这道凉拌荆芥的做法大家学会了吗，它好吃美味，独特的气味能够刺激味蕾，帮助快速消化和吸收，使肠道毒素慢慢的排出，很适合刮油排毒的人，荆芥吃起来独特，营养也丰富，很适合食欲不振的人吃，它能够改善挑食的毛病，还能去除积食，现在荆芥正当季，再不吃就只能明年再吃了。
另外，荆芥中含有的一些营养物质，都是人体需要的成分，它改善肠道问题，还能缓解便秘，口臭情况，它的水分多，常吃补水养颜，很适合养生，它的热量较低，秋季的话，大鱼大肉都不如它，胖人吃一些能够排出毒素，体重嗖嗖的降下去。
