大蒜烧猪肚
食材：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精
做法：
1、生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟
2、猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）
3、青红椒切菱片
4、煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟
5、重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉
6、收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅
7、关火，加入少许味精后装盘
辣子鸡翅
食材：鸡翅，青椒，红椒，花椒，葱，姜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，糖，盐
做法：
1、鸡翅洗净，剁成小快加葱段、姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制2小时;
2、锅里多加些油，待油热后下鸡翅块炸，捞出凉一下再炸、再捞出，反复3次，把鸡块炸至金黄;
3、锅里留底油，下葱姜末炒，再下花椒、干辣椒煸出香气，然后下青椒翻炒;
4、把炸好的鸡块倒入，放少许蚝油，倒生抽调味，加糖、略加点水稍翻炒一下出锅。
香辣盐菜鱿鱼
食材：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜干辣椒、生抽蚝油做法
做法：
1、香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜
2、首先鱿鱼处理干净斜刀切小圈烧一锅开水放鱿鱼下去烫10秒变色马上捞出
3、葱姜蒜和彩椒切好备用不放彩椒也可以的只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下
4、热油葱姜蒜爆香干辣椒可放
5、彩椒翻炒两下下香辣盐菜炒香大概1-2分钟
6、下鱿鱼紧接着适量生抽蚝油猛火翻炒几下撒一把葱花
7、起锅
