这个炎热的夏季是最适合吃蔬菜的了，其中豇豆是我们家最欢迎的蔬菜，尤其是小孩子特别喜欢吃，了解到豇豆的钙含量比较高时，我就更喜欢做这菜给孩子吃了，小孩子多补点钙还是非常的好的，只要钙补的好，孩子长到一米8都没问题。
豇豆也叫做豆角也有地方叫做角豆，不知道你们那边是怎么一个说法，不管叫法是怎样，但是它的味道确实是很受欢迎，爽脆的口感和甜美的味道，造就豇豆成为大家都特别喜欢吃的家常菜。
那么今天我就来教大家做一道特别好吃的家常炒豇豆，这道菜上手简单，味道却不简单，好吃而且还营养补钙。
【家常豇豆】
准备食材：豇豆一斤、花生油、食用盐、白糖、味精、葱蒜
步骤：
首先把豇豆洗干净后切成段，并把准备好的配料也切好，葱蒜切成粒，这时候就可以起锅烧水了，然后放一些食用盐和食用油下去，水烧开之后把豇豆放下去，当水再次烧开2分钟就可以把豇豆捞起来过一遍冷水。
过了一遍凉水的豇豆就可以捞起来把表面的水分沥干，接着起锅倒油油温6分热时，把葱蒜放下去爆香，接着把豇豆方希去翻炒均匀，翻炒至7分熟的时候就可以防调味料下去了，放入食用盐、白糖、味精然后翻炒均匀，装盘出锅就行了。
最后教大家几招豇豆的挑选方法，首先是看外表，大伙尽量挑选外表没有伤光滑一些的，然后是颜色，尽量挑一些深绿色的黄色的还是注意了。
