由于地域、气候、风俗、文化等多方面因素的影响，各个国家之间的美食差别其实还算是蛮大的，从原料到口味、烹饪手法，基本都存在这不小的区别。例如我国的燕窝，在我们看来是相当珍惜的一种食材，售价十分的高昂，一般就只有富豪才能享用，但是在外国人看来，这其实就是一种天价“唾沫”而已，就如同西班牙售卖出天价的幼鳗一样，这是中国人所无法理解的。
幼鳗这种食材的确是让人有些无法理解，它曾经是猪饲料，现在却被吃到1万1斤，只有土豪才吃得起！现在的幼鳗是西班牙最昂贵的食材之一，看起来是非常的不起眼，新鲜的幼鳗浑身都是透明的，大家可以直接透过身体看到鱼骨还有脏器，细长如同小蛇一般，经过烹饪之后则会直接的转变成白色。
别看这玩意现在售价高得不行，但其实在多年以前，它就只是用来养猪的饲料，只有真正的穷人才会偶尔去食用它们，那时候大量的幼鳗还被出口到中国，喂熟之后再按斤进行售卖，不过后来数量发生急剧的减少，2010年之后，这种贸易才被禁止。
幼鳗无色无味，甚至说连腥味你都感受不到，很多人都说吃这玩意还不如吃生菜，但是偏偏就是有着那么一些人，就是喜好这一口，说这玩意吃着很顺滑，另外还挺有嚼头的，我觉得这种描述，好像是有点像中国的拉面。
上世纪70年代，这玩意被一些知名餐厅摆上饭桌，有些富人吃完之后，感觉十分的美味，从此这玩意就成为了上流社会的餐品，加上幼鳗数量的大量减少，售价自然的就变成了抢手货，售价不断的上涨，现在每斤都需上万元，这样的价格你觉得合适吗？你是否愿意消费买单呢？
