天气是越来越热了，很多人别说胃口变差了，就连下个厨房都觉得难，所以我们会选择一些，做法简单快速的食物来做，像是一些炒粉炒面饺子这些，反正就是能越快弄好一分钟都不想在厨房多待，所以我就经常自己炒面吃，炒面不光开胃能吃饱，搭配一些素菜营养也特别均衡。
大伙应该也有在家炒过面，是不是会发现，自己炒的面没有店里的劲道好吃，而且还特别容易融在一起，其实只是方法不太对，大家炒面都可以炒的很好吃，炒面条时，好多人第一步就错了，难怪炒的面条不好吃。
【炒面】
1、 准备一个蒸锅，倒上水把水煮沸，接着把面条均匀放在上面，开大火蒸个5分钟就可以了，接着把面条拿出来，放到盘子里自然冷却，这一步特别的重要，很多人都是不做这一步，所以面条吃起来不劲道，这样做出来的面条才会更好吃。
2、 接着准备一些豇豆也就是豆角，洗干净之后切成段，并把青椒和洋葱也洗干净切成丝，把蒜去皮切片，大葱切成葱花，准备个小碗，里面放入一些蒜末以及两勺陈醋，拿筷子搅拌均匀后备用。
三、起锅倒油，油温烧热之后吧蒜片和葱花放下去爆香，接着把切好的豆角、洋葱、青椒放下去炒至断生，然后把面条放下去翻炒，放一些生抽和食盐，翻炒均匀之后把刚才调的醋汁放下去，翻炒3分钟就差不多可以出锅了。
