炎炎夏季又到了秀身材的季节了，相信很多朋友都只要一个道理，那就是：管住嘴，迈开腿！但这两点不是每个人都能做到的，相对于运动还是吃来的比较轻松，平时饮食控制一下改善一下，体重就很容易控制的，那么今天我就给大伙带来一道特别好吃的菜，既营养又好吃，关键是还吃不胖不长肉。
既然做不到规律的运动，那么我们就放开来吃，从自己的饮食下手，不知道有多少小伙伴和我一样，是属于易胖体质，这种体质就是和水都会长胖的体质，很多时候看看自己的体重，很多自己想吃的都不敢吃，或者是直接不吃，但是不吃饭对身体的伤害还是不小的，所以我们要吃对东西。
这道菜就是芹菜炒鸡肉，有荤有素营养特别的均衡，关键是吃不胖，选择鸡胸肉，没有脂肪都是高蛋白质，高蛋白质的东西吃了会很有饱腹感，让自己不会容易饿，芹菜也是富含丰富的维生素，并且也是吃不胖的素菜，所以这两个食材搭配在一起，是非常好的减肥菜。
【芹菜凉拌鸡丝】
挑选一块鸡胸肉，然后把它洗干净，冷水下锅放入姜片、八角开火煮，鸡肉可以拿筷子戳破的时候就可以捞出来洗干净后，顺着鸡肉的纹理切成丝。
这时候可以把芹菜洗干净切好，然后进行焯水，水煮开之后捞出来过一遍冷水，接着就可以把芹菜和鸡丝放到一起，放一些生抽、醋、橄榄油、食用盐、进行搅拌，一道好吃的芹菜凉拌鸡丝就这么做好了。
