说是到了秋天，但是气温并没有明显的下降，依旧是保持着吓人的高温，不过食补方面，我们倒是可以做出一些改变。秋天其实是比较适合进补的一个季节，但是这时候并不建议大家吃一些大鱼大肉，这时候最应该吃的，其实就是芋艿了，在所有的素食选择当中，无论是口味还是营养，它都是相当突出的，而且售价便宜，我觉得比吃肉要好太多。
【秋天，大鱼大肉靠边站，最应该吃的是这菜，10块钱可以买3斤】
芋艿最为适合那些脾胃比较虚弱的人食用，因为现在还是炎热，所以建议大家可以将其蒸着吃，简单快手，只需要花上十来分钟，菜品就能完成烹饪，接下来我就会将做法分享出来，绝对的美味，如果你也喜欢这款菜品，那么就随我一起来学习一下吧。
【剁椒蒸芋艿】
准备食材：芋艿、剁椒、蒜末、小葱、食用油
制作步骤：
1、首先我们将芋艿给处理干净，削皮的时间建议带上手套，不然手部可能会出现过敏发痒的症状，清理干净之后我们将芋艿切制成滚刀块。
2、起锅烧油，先炒一下蒜末与剁椒，小火将香味炒出来之后，倒入芋艿开中火翻炒，均匀的裹上料汁之后，我们将其盛出装盘。
3、冷水直接上蒸锅蒸熟，菜品的烹饪就算是完成了，判定蒸熟的方法就是用筷子扎一下，如果轻松就能扎穿，那么口感绝对就是超棒的。
秋天我最爱吃的就是这菜了，能当粮食也能当蔬菜，容易消化护肠胃，大家可千万是不要错过了。
