今天给大伙分享两道特别劲爆的菜，两道都是爆炒的菜，一道是爆炒牛肚另一道是爆炒蒜黄，大伙更喜欢哪一道菜呢？当然小孩子才会做选择，成年人的我们全都要，两道好吃的爆炒小菜分享给大家。
【尖椒爆炒牛肚】
准备食材：牛肚、辣椒、姜、蒜、食用油、食用盐、白糖、白胡椒粉、生抽
步骤：
1、 这里牛肚可以去市场买那些半成品，然后把辣椒、生姜、大蒜都洗干净切好备用，起锅倒油，油温5成热的时候把生姜和大蒜放下去进行爆香，接着把牛肚放下去翻炒均匀，然后放入白糖、白胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。
2、 放一些辣椒下去翻炒几下，接着倒一些啤酒，放一些食用盐，炒的差不多熟了之后，放入鸡精翻炒均匀入味，撒些葱花装盘出锅。
【爆炒蒜黄】
准备食材：蒜黄、黑木耳、食用盐、青椒、蚝油
步骤：
1、 把蒜黄洗干净根部切除然后切成段沥干水分，黑木耳要提前放水里泡发，青椒切成块，起锅热油，把青椒放下去炒半分钟，接着放入蒜黄和木耳，大火快速翻炒，接着放入蚝油、食用盐、鸡精大火翻炒均匀，韭黄炒软就可以装盘出锅了。
炎炎夏季很多人的胃口都不是很好，这两道好吃的爆炒就特别的下饭，两道好吃的爆炒菜就这么做好了，一道荤菜一道素菜，营养均衡味道棒，老人小孩都爱吃，有喜欢吃的话，大伙赶紧下厨房做起来。
