现在很多年轻人都非常喜欢吃薯片，看番追剧的时候来包薯片， 那是真的薯片，边吃薯片边看剧再来一瓶可乐，那就是真的肥宅快乐，薯片不断减少，而体重也不断上去了，但这不能阻止年轻人对薯片的喜好。
不过现在很多人都说薯片的量是越来越小了，看着那么一大包，打开里面都是氮气，薯片就那么点，连稍微大片都没几片，吃起来的感觉真的非常不爽。不过这薯片重量早在外包装就写明了，大多都是70G的，也就是薯片重量是固定。但包装里的薯片明明是大小形状都不同的，这是如何保证重量的呢？这厂商到底是如何保证没报薯片的重量？这一切都在薯片制作的过程中，最核心的一步是分装。
这桶装薯片和袋装薯片原料和制作都不同，这桶装薯片是土豆糊淀粉和玉米面制作的，做处理之后在用模型定性，毕竟桶装的规格必须设定好。而且连片数都是固定，也不需要氮气。这袋装薯片就不同了。是直接用土豆片油炸的，非常容易就软掉，因此需要氮气来对薯片进行保护，才能保证袋装薯片的口感。桶装薯片相对厚实而且密度也更大，这袋装则更轻薄口感更脆，而袋装薯片因为土豆片直接油炸，所也不需要定型，也就了我们所看到的大小不一。
而且这样的油炸薯片非常脆肉，在工作车间包装运输的时候就破碎，这是无法避免的，因此薯片被包装之前会用专业的分薯片机器对薯片进行分批。这机器里有个测量重量的器皿，薯片进入机器后会根据重量来进行计算，只要30毫秒就能算出重量，但器皿内重量到70G的时候就会底部打开，将薯片进入下一个机械里开始封装。
每个生产薯片的工厂这样分装薯片的机器可以多至一百多台。可以迅速将大量薯片分装，保证每包薯片的重量都是70G因此买薯片的时候真的没必要挑重量，看看外包装上写多少，就是多少完全一样的。
而氮气是保证袋装薯片口味和清脆的关键，不然袋装薯片会非常快的就变软氧化掉。而且有了氮气也让薯片早运输中得到了缓冲和保护，你买的是薯片所以花的是买70G薯片，和氮气多少没关系。也不必抱怨。
