金针菇青椒炒肉丝
食材：五花肉100g、柿子椒200g、金针菇100g、食盐适量、料酒适量、调和油适量、元贞糖适量
做法
1.青椒洗净切成丝
2.金针菇洗净去根
3.五花肉洗净切成片
4.锅中放油，放入五花肉煸炒
5.炒到五花肉变色，放入料酒
6.放入洗净的金针菇一起煸炒
7.放入青椒丝
8.翻炒均匀放入适量的盐，适量的糖
9.放入适量的味精，煸炒均匀，即可出锅装盘。
酸辣白菜
1、白菜洗净，切小块，喜欢怎么吃怎么切，沥干水分，蒜头先切好。
2、锅里倒入少许油，下蒜头炒香，接着下白菜翻炒。
3、白菜不发白下老干妈，酱油，醋，翻炒个十几下，可以自己试试味道和白菜脆度（建议不要炒太久，不然白菜软了就不好吃了，爽脆爽脆的才是精髓）。
4、辣椒用新鲜的比较大的切片，有点肥肉热油会更香，油热下肥肉炒至有点焦下蒜头辣椒片。
5、然后下白菜翻炒下，下点水焖会，不要太久，因为要脆脆的口感，最后下盐，再下少些酱油，少醋。
麻辣豆腐
1、豆腐切成四方丁，培根切末，少许淀粉和清水调匀，即成淀粉水。
2、锅中加水，入少许盐，煮沸后入豆腐丁焯烫30秒，捞起沥干。
3、取一空碗，加入麻辣酱汁的所有调料拌匀，即成酱汁。
4、烧热炒锅下油，烧至六成热时，大火炒香姜末，入培根炒至变色，倒入麻辣酱汁，加入少许清水煮沸。
5、倒入豆腐丁，用中火烧至豆腐入味，少许淀粉水勾芡收汁，装盘后洒上花椒粉和葱花，即可。
