夏季的余额已经不多了，过两天就是立秋，也希望温度有所降低，这几天一直高温，哪里都不想去，就想在家吹空调，大家的饭量不好，孩子的也不佳，这可愁坏了家长，虽然是暑假，但是孩子补课，各种兴趣班，孩子也比较忙，食欲不好也会影响长身体，所以呢，家长们要在饮食上调整，做一些清爽可口的饭菜，促进身体的发育，这次呢，小馋猫为大家推荐一道美食，它就是腐竹炒青椒，色香味俱全，颜值也比较高，接下来，和小馋猫学习下吧。最补钙的不是牛奶，而是它，隔三差五吃，孩子个头高，钙片钱都省了。
都说春天是补钙的黄金期，夏季也不能忽视，孩子成长离不开家人的呵护，所以呢，饮食也是最重要的，腐竹在生活中很常见，它有着豆香的味道，丰富的营养，搭配青椒一起炒，味道好，营养高，常吃能够补钙质，老少皆宜的一道菜，青椒并不辣，有提味的作用，和腐竹炒激发营养价值，做法还简单快速，下面，详细的介绍下这道菜的做法。
我们做这道腐竹炒青椒的时候，先把需要的原材料准备下，腐竹一大把，盐适量，胡椒粉少许，大蒜，食用油，青椒。
腐竹炒青椒的详细做法：
步骤一，食材准备好之后，腐竹是提前浸泡在水中，因为腐竹是干货，所以要提前5个小时浸泡，这样才能泡发。
步骤二，等到腐竹泡发后，再放在清水内冲洗几遍，沥水后，切成段状放在盘中。
步骤三，这个时候，青椒去蒂，辣椒籽取出来，洗净后，切成块状放在一边，大蒜切颗粒。
步骤四，开火后，倒上适量的食用油，油温高了后，放上大蒜爆香，再把腐竹倒入锅中，快速的翻炒。
步骤五，加上青椒进去，两种食材一起炒断生，放调味料调味即可。
烹饪小技巧：
这道腐竹炒青椒的做法大家学会了吗，好吃不上火，孩子正在长身体，要及时的补钙，生活中不少蔬菜都含有钙质，不妨多摄入一些，这样营养比较均衡，最补钙的不是牛奶，而是腐竹哦，家长不妨经常炒一盘给孩子吃，这样的话，促进身体的发育，孩子个头高，比同龄人高，腐竹是豆制品，营养自然丰富，有股豆香的味道，它是大豆制作而成，浓浓的豆香味，加上青椒的芬芳，吃起来比肉还过瘾。
另外，生活中缺钙群体比较多，不光是孩子，还有老人，一些女性也缺钙，所以呢，大家不要错过这道菜哦，比吃钙片省钱，还能为身体补充其它的营养成分，是一道老少皆宜的食材，腐竹口感鲜嫩，这道菜的成本不高，备受大家的欢迎，是夏季餐桌上的一道美味佳肴。
