说起三伏天，热，闷，还烦躁，室外根本不敢去，只想在空调房间，不过，马上要立秋了，希望气温有所下降，像这段时间不少新鲜的蔬菜上市，也有些蔬菜过了季节，这几天，小馋猫一直买这个食材，它就是藕带了，一种水中蔬菜，也是一道补血食材，只有这个季节有哦，季节性很强，小馋猫觉得，猪肉都没有它滋补，每次都会买一把回来，下饭开胃，藕带南方倒是很常见，北方几乎见不到它的身影，一起和小馋猫了解下吧。
藕带，是一道绿色蔬菜，它是水中蔬菜，它还是水中八仙之一呢，味道清脆，功效和莲藕相似，藕带特别适合这个季节吃，风味独特，常吃能够润燥生津，藕带的吃法很多种，润燥止渴，还能生津解渴，清炒，和其它食材一起炒，或者腌制着吃，味道都特别的鲜美，小馋猫最喜欢清炒藕带了，保留着大部分的营养，做法简单，下面，详细的介绍下它的做法。
我们做这道清炒藕带的时候，先把需要的原材料准备下，藕带一大把，盐，胡椒粉，糖，白醋少许，大蒜6瓣，食用油三勺，干辣椒2个。
清炒藕带的详细做法：
步骤一，食材备好之后呢，我们把买回来的藕带表面清理下，上面的杂质处理干净，把藕带放在清水内冲洗下，洗净后，切成段状放在盘中。
步骤二，腾出手之后呢，再把需要的大蒜，红辣椒清洗干净，切成小颗粒放在小碗内。
步骤三，这个时候，开火，热锅冷油，油温高了后，放上佐料大蒜，红辣椒颗粒进去，快速炒香。
步骤四，紧接着，把切好的藕带倒入锅中，一定要用旺火炒，翻炒2分钟左右，食材炒到断生。
步骤五，加上调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道清炒藕带的做法大家学会了吗，清脆可口，藕带的价格有些贵哦，一斤要15块钱呢，但是吃的人还是挺多的，夏季的话，出汗多不及时补水的话，很容易缺钾，而藕带中的钾元素丰富，大家遇到别错过，它的季节性强，再不吃真要等一年了，它本身的纤维素，蛋白质都很丰富，常吃对身体好，有利于润燥止渴。
另外，藕带的口感清脆，入口就被它深深的吸引了，藕带中的铁元素丰富，还被称为补血库呢，气血不足的人常吃些，能够改善皮肤的状态，减少皱纹，还能润肤补水，是一道养颜的好食材，常吃些藕带静心宁心，有很好的安神功效，放白砂糖是能够去除藕带的涩味，白醋能够保持藕带的洁白，不会发黑哦。
