导语：8月吃饺子，韭菜白菜靠边站，最该吃此馅，鲜香多汁孩子超爱
8月中下旬，我家吃饺子常会用豇豆做馅，豇豆和猪肉做搭配，口感鲜嫩且多汁，比韭菜白菜馅的好吃多了，豇豆作为正当吃的一种蔬菜，当然不能错过了，豇豆可以经受的烹饪多样，包饺子便是我家常会做的一种，用豇豆做的饺子吃着特别香，每次上桌孩子一口一口吃得停不下来，所以每年到了8月份，韭菜白菜都要靠边站，我家包饺子便用这个馅，让家人既能享受美味，还吃得健康，下面我便会将豇豆馅饺子的做法详细分享给大家，别总是去饭店买了。
豇豆馅饺子的做法：
备用食材：
豇豆500克，肉馅300克，香葱1小把，生姜1块，蚝油3勺，生抽3勺，食盐少许，香油少许，鸡蛋1个；
制作过程：
第一步，豇豆一大把，去掉两头后将其仔细清洗干净，在锅中添上水，加上几滴食用油和少许的食盐，放入豇豆焯烫下；
第二步，捞出后控水切成小碎丁，香葱一把择洗干净后控水，切成葱花，生姜切成末，猪肉剁成馅，放入在大碗中，加上葱姜末；
第三步，加上点花椒粉，浇一勺热油，拌均匀后静置一会，将切好的豇豆放入在其中，充分拌好，加上点食盐、蚝油、生抽和香油调味；
第四步，最后再磕入一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌好，准备出饺子皮，放入馅料将其捏好，按照这个方法依次做好；
第五步，在锅中添上水，待将水烧至滚开，加上一点点食盐，逐个下入饺子煮，待三点三开将饺子煮熟后，出锅。
小编总结：
豇豆是这个季节再普通不过的蔬菜了，其可以经受多样的烹饪，炒菜、蒸菜亦或是做包子馅都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好来做，在8月份吃饺子，韭菜白菜都要靠边站，我自从吃过一次豇豆馅的饺子便深深爱上了，这个馅的饺子鲜香多汁，吃着特别过瘾，而且家里的小朋友也非常喜欢，每次上桌孩子都能吃光光，可见其魅力所在，饺子作为我家人都非常喜欢的一种面食，我常会用当季的蔬菜做馅，这个时候正当吃豇豆，豇豆和猪肉馅简单做搭配，饺子的口感便特别好。
烹饪小技巧：
1、豇豆焯水的时候加上点食用油和食盐，可以保留其翠绿的色泽，焯水的时间不用太长了，否则容易变得绵软，影响口感；
2、事先用热油浇在葱姜末上激发出香味，做的馅料口感会特别丰富，肉馅先办好静置一会，让其可以充分入味，其中添加的调味料可以根据个人的口味来搭配，最后加上一个鸡蛋是为了让豇豆和肉末可以更好粘合在一起，饺子馅不容易松散，整体的口感也会特别好；
3、煮饺子的时候记得要开水下锅，加上一点点食盐是避免饺子皮粘连，便不容易会破皮，饺子下锅后水开加上点冷水，再次开再次加冷水，如此反复三次，饺子就熟了。
8月吃饺子，我家就爱豇豆馅的，鲜香多汁口感好，如果你认为这个馅的饺子还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
