只要是一提起火锅，肯定就有一大波的吃货要开始流口水了，无论是在什么季节，火锅店的生意其实都是比较火爆的，现在的朋友们聚会，都会选择去火锅店，并不仅仅是因为口味好，而且菜品也比较多样，口味也可以分开，大家的需求都能照顾到。吃火锅时，一些肉类餐品肯定是不能少的，但是有位火锅店员工曾透露：这4种“荤菜”，老板自己都不吃，再馋你都别点。
1、海鲜
火锅店毕竟不是专门售卖海鲜的餐厅，再加上火锅口味比较重的原因，其实它们是不会太过于注重海鲜新鲜程度的，很多都是冰冻很久的鲜味，这样的海鲜不仅是口味很差，而且吃着也不太健康，这种海鲜老板自己都不想吃，大家点的话还是悠着点。
2、鸭血
不知道大家是否有过了解，一只成年鸭，其实只能产出150毫升的血液，所以自然不会过于便宜，而火锅店那么一盘，售价却基本是和素食差不多，可能几百克的鸭血才要十块钱，这里面很可能就是有其它添加的，所以点餐也需要慎重。
3、毛肚
毛肚是吃火锅必备的一款餐品，许多人都是冲着这玩意来的，我个人也相当喜欢吃这玩意，但是却有着一些不良商家，会在这上面作假，因为这东西里面有着巨大的利益，所以吃毛肚的话，可一定要将眼睛给擦亮。
4、丸子
丸子也是很多人喜欢点的餐品，但是不建议大家吃太多，每人吃上几颗解解馋就行了，因为丸子为了保质，里面一般都有添加，而且原材选择的肉类质量，都是我们难以保证的，基本是没有营养可言。
