一道菜好不好吃，用吃了几碗饭就很好衡量，如果菜炒的好吃多吃几碗饭都是很正常的，如果菜炒的好吃，就算是没有胃口也能吃的下饭，那么今天就来分享几道特别好吃的下饭菜，这3道菜号称“米饭杀手”，你会选哪个？我全都要！
【青椒炒肉】
准备食材：肉丝、花椒粉、食用油、料酒、食用盐、青椒
步骤：
首先把肉洗干净切成丝放碗里，接着放入食用盐、料酒、少许花椒粉、胡椒粉并且搅拌均匀，接着再倒一些食用油下去搅拌好后腌制15分钟，接着锅中倒油烧热后把腌制好的肉放下去炒，炒至变色后盛出备用。
锅里的油继续给炒青椒丝，炒香后放入肉丝翻炒一下放些料酒，放些食用盐翻炒均匀就可以装盘。
【鱼香茄子】
准备食材：茄子、猪肉、香葱、姜末、蒜末、豆瓣酱
步骤：
茄子切条、青红辣椒切片、姜、蒜切末、香葱切段，猪肉剁烂后装到碗里，放少量的料酒进行腌制，接着就可以起锅热油，把茄子条放下去炸软炸至金黄，然后捞起来备用，锅里的油继续给姜末蒜末豆瓣酱爆香，然后放入猪肉炒至变色，再把炸好的茄子放下去一同翻炒，出锅之前放入食用盐酱油调味即可。
【酸辣土豆丝】
准备食材：土豆、干辣椒、蒜蓉、醋、食用盐
步骤：
首先把土豆切成丝放到冷水里浸泡，浸泡的过程最好换两次水，要把土豆表面的淀粉都干净，接着起锅热油，把蒜蓉、干辣椒放下去爆香，接着把土豆丝放下去一同翻炒，出锅之前放入食用盐和翻炒均匀就可装盘。
