大豆原产于中国，种大豆的历史有4000多年。先秦时期人们称其为“菽”，列为五谷之一，把它做成豆饭、豆粥吃。
大豆蛋白质含量高，但是直接吃的话，既难嚼，又不容易消化，吃多了还会放屁。于是勤劳聪明的中国人，把大豆磨成豆浆，做成豆腐、豆干、豆皮等豆制品，美味好入口，富含的蛋白质也容易被人体吸收。
大豆的幼体，毛豆，则十分鲜嫩美味。捏起一弯豆荚，浸润饱满的豆粒，合着咸香的糟汁滑入咽喉，是夏天最好的下酒菜，没有之一。
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毛豆碎蒸肉饼
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小贴士
1、这道辅食适合1岁及以上的孩子
2、第一次吃毛豆的孩子要注意有无过敏反应
3、所有事物要蒸熟蒸透
*资料来源：网络
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