此时是吃大虾的好季节，相信最近有不少人的餐桌上都会有大虾这一食材的存在吧。大虾的做法其实很简单，像平常见得最多的就是白灼，人人都会，而且做出来的味道都会差，主要蘸料调得好就行了。
在小编家，大虾就是我们餐桌上最受欢迎的家常菜之一，其营养价值甚高，味道也很鲜，很难让人不爱呢，不过，大虾虽然好吃，但你真的会买吗？下面小编分享几个买虾的小妙招给大家，避免大家踩到雷区，像这3种虾，以后还是别买了，尤其是第2种，买回家也是浪费钱，赶紧来看看吧。
1、颜色发黑
我们买虾自然得买新鲜且肉质鲜美的，此时刚好是大虾上市的季节，所以如果有新鲜的活虾，就尽量不要买冷冻的，但如果只有冻的那也没方法，还是得买，不过在买的时候我们得看它的颜色，如果冻虾的身体是青红色的，就说明该虾比较新鲜，但如果虾头发黑了的话，则证明该虾的金属众多，是不新鲜的，万万买不得。
2、虾须易断
在买虾的时候，我们得上手挑拣一下，如果虾须是断裂的那种，一提就断的话，则说明这虾是冷冻较长的时间了，极其不新鲜的，因为新鲜的虾，其虾须可牢固着呢，所以看到这种千万别买。
3、没有弹性
在挑拣虾的同时，顺便捏一捏它的虾身，如果是松软发白没有弹性的话，则虾肉是极其不新鲜的，我们要买就买那种虾身有弹性的，还有腥味不会那么浓厚的，只有劣质的虾才会又臭又腥又难吃。
下次买冻虾，以上这3点可记清楚了？当然，如果有新鲜的虾，那肯定是买新鲜的虾才更好，趁现在能多买就多买些，吃不完的自己冷冻保存也更放心。
