导语：4月最鲜嫩的野菜，上锅一蒸就能吃，清香松软，比白蒿槐花还好吃
自然生长而成的野菜对于我们的身体健康有着非常好的帮助，白蒿、荠菜、苜蓿等都是深受大众喜欢的，其实我们也可以发现除了这些野菜，还有一些花也是可以吃的，槐花、桂花、山楂花等等都是不错的选择，而在每年的4月份有一种最为鲜嫩的野花，比白蒿新鲜比槐花吃着香，这种花的烹饪方法非常简单，上锅一蒸便能吃，清香松软口感好的没话说，每次我用这个方法做的蒸菜，一盘都不够家人吃，当季的食材口感好价值丰富，当然是不可辜负了，下面我便会将这种野花的做法详细分享给大家，相信你会喜欢。
蒸紫藤花的方法：
备用食材：
紫藤花适量，面粉适量，植物油少许；
制作过程：
第一步，首先准备出适量的紫藤花，建议多准备一些，因为经过蒸制体积会缩小很多，将花瓣从根部摘下来，放入在淡盐水中浸泡一会；
第二步，中途可以换几次水，待将紫藤花浸泡好之后，将其放在篦子上，控干其中的水分，待将其中的水分控至八成干的时候，将其放入在一个稍微大点的容器中；
第三步，在紫藤花中淋入2勺植物油，可以让紫藤花充分粘裹上油就可以了，接着再分次少许在紫藤花中加上点面粉，注意最好是将其晃动均匀，更能保证花瓣的完整性；
第四步，待紫藤花上粘裹薄薄一层干面粉的时候，静置片刻，在锅中添上水，隔水放入拌好的紫藤花开始蒸，待锅开后，差不多八分钟的时间，紫藤花就蒸熟了；
第五步，在这个过程中，可以调一碗蒜汁，蒜蓉加上食盐、醋、味极鲜以及辣椒油等便可以享用了。
小编总结：
在我们的日常生活中可以吃的花是非常多的，我们完全可以根据季节的变化来选择不同的，在4月份便是紫藤花最为鲜嫩的季节，这个时候当然不能错过吃，紫藤花其实除了蒸制，还可以炒鸡蛋、做鸡蛋饼，鲜嫩味美口感丰富，当然了个人比较喜欢吃蒸菜，用油少，吃了也不用担心会上火，将紫藤花拌上面粉上锅一蒸特被的好吃，比白蒿鲜比槐花香，错过吃真的是可惜了，我蒸紫藤花的时候总会做许多，因为一盘根本不够吃，尤其可见蒸紫藤花的魅力所在。
烹饪小技巧：
1、紫藤花最好事先放入淡盐水中浸泡一会，既能帮助去除其中的涩味，而且还可以起到一定的杀菌效果，吃着更加卫生，紫藤花一定不能全是水分的时候蒸，否则容易粘裹太多的面粉；
2、在拌面粉之前，先给紫藤花中拌上点食用油，在其表面形成一层隔离膜，粘裹的面粉便会比较少，因为花瓣比较鲜嫩，所以大家最好别搅动，晃动均匀更能保证完整性；
3、蒸紫藤花的时候，注意别放的太厚了，稍微薄一点更加易于蒸熟，蒸的时间别太长了，一般情况下8-10分钟就可以，蒸菜的调味汁是比较重要的，可以根据个人的口味调制。
如果你认为紫藤花的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
