导语：高考在即，这菜多给孩子吃，补钙补脑比牛奶强，身体好才能考高分
距离高考不到10天时间了，在这个阶段，作为家长还是需要给孩子做到营养补充，补钙当然是非常关键的一个点，多数人认为孩子补钙多喝牛奶就好了，实则不然，有时候牛奶还不如其他食物的补钙效果好呢，排骨便是一种非常不错的补钙食材，富含多种维生素以及营养元素，可以给人体带来很好的补充，尤其是对于高考生来说，更是应该多吃一吃排骨，而用排骨煲的汤，营养价值自然也会是更高了，都说汤是精华所在，所以当然是要给孩子多喝排骨汤。
说起排骨的最佳搭档，相信人们都会想起海带，将两种食材皆丰富的食材搭配在一起，做成一道海带排骨汤，汤鲜味美，肉烂脱骨，海带滑烂，口感好的没话说，不仅是排骨可以起到补钙的效果，海带更是含有丰富的钙，可以预防人体缺钙，另外海带中含有的牛磺酸，对于孩子的而大脑生长发育可以起到很好的作用，健脑又补脑，可以多吃一吃，下面我便会将这道海带排骨汤的做法，详细分享给大家，这样大家便可以在家喝上营养美味的汤。
海带排骨汤的做法：
备用食材：
排骨1000克，海带适量，葱姜适量，八角2个，醋少许，料酒少许，香菜适量；
制作过程：
第一步，排骨剁成块，用流动的水冲洗干净血水，凉水下入锅中；
第二步，开始焯水，焯出血沫后，撇去浮沫，关火后，清洗干净，沥干水分；
第三步，电砂锅中放上葱、八角和姜片，将焯好水的排骨，一同放入进去；
第四步，加上料酒、醋和适量的热水，小火开始炖制；
第五步，干海带清洗一下后，放在蒸锅蒸30分钟，再放在清水中浸泡一晚上，提前一天处理好的海带取出；
第六步，待砂锅中的排骨，被炖至软烂的时候，放入泡发的海带，加上盐，再炖20分钟；
第七步，香菜择洗干净，将炖好的排骨海带汤，盛在小碗中，撒上些许的香菜，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、海带需要提前一晚上处理，将其充分的泡发，才能进行炖煮，在炖煮排骨的时候，加上点醋，是为了更加好的激发出排骨中的钙质，所以这点大家也需要注意一点，经常长时间的炖煮，酸味是会挥发掉的，不用担心会有异味，炖汤的时候，加盐的时间也很重要，注意不要加的太早，防止流失营养。
2、排骨和海带是天生的一对，做成的这道海带排骨汤，营养美味，补钙补脑比牛奶可是要强多了，高考在即，多给孩子吃这，坚持一周吃3次，孩子补钙长个子，又能健脑，孩子的身体好了，才能考出高分，所以在最后的这个阶段，更是应该注意要给孩子做补充。
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