在厦门，粤菜有很多拥趸，严选的食材，精湛的刀工，精致的摆盘，可口清甜的味道，博得许多人的垂青，这次的泷悦广州菜还是让我大开眼界。
位于上东美地的泷悦，是一家专做广州菜的餐厅，全部是包间，格调清新淡雅，就餐环境很舒适，在这里商务宴请很合适。
如果说小菜能体现一家餐厅的水准，那么泷悦广州菜的这几样餐前开胃菜可谓精挑细选，酸爽的金架萝卜、清爽的藕带秋葵鸡枞菌，再加上富有潮汕特色的生腌血蚶。
霸气十足、贵气侧漏的法式海胆帝王蟹一上桌就夺人眼球，形体硕大的帝王蟹腿肉肥美，外壳红润，海胆点缀，芝士覆盖其上，白皙的蟹肉清甜鲜美，薄薄的一层芝士的锁住蟹肉的甜质，同时芝士的奶香气公司又渗透进肉质中，味香肉甜，西式做法的海鲜每一口都极大满足。
鲜人参炖鸽子汤，就滋补功效而言，民间有一只鸽顶九只鸡的说法，这锅汤肥美的鸽子，优质的猪中排骨，还有两条滋补大品鲜人参，文火慢炖，把精华熬煮出来，鲜甜美味，暖心暖胃，作为粤菜的代表之一的煲汤，如果把煲汤来评判泷悦的菜品质量，这锅汤我给满分。
金牌蚝仔烙，个头适中的海蛎煎得香酥而鲜甜，蚝仔烙的魅力和诱惑对我这个熟知海蛎做法的闽南人也折服。
啫啫黄鳝煲。啫啫这种粤菜常用的做法，在于把新鲜和美味留在，具有生血活络的黄鳝肉在温度极高的砂锅中翻滚，肉质极为鲜嫩，Q弹有嚼劲的口感让咀嚼快乐起来，硕大的蒜瓣和姜片增味添香，秘制的酱汁又把这个味道提升到另外一个层次。同样的做法砂锅生焗大鱼头也是把大鱼头的胶质感和鲜嫩凸显出来。
秘制黑叉烧，肥硕的叉烧肉稍微黑褐色，秘制的酱汁辅佐，这个叉烧就有黑暗料理的味道，其魅力在于油而不腻和越吃越满足，那微微的鲜甜味道是其他肉类无法比拟的。
外皮酥脆，腿肉肥硕的椒盐田鸡腿，不但是酥，更是炸的香香的，饱满的腿肉一口满足。
对于食材选用的考究是泷悦值得信赖的地方之一，就拿作为最后上场的蔬菜的，清爽肠胃，泷悦选用的有机时蔬，清爽又鲜甜；小炒菜翡翠羊肚菌也是使用羊肚菌这种珍稀食材。味道和养生功效自然是很赞。
皇上皇煲仔饭，作为主食，这个煲仔饭我可以多吃一碗，米粒饱满又Q弹，酱汁鲜甜，腊肠片咸香又有嚼感，现场搅拌让饭香与酱香融合在一起。
美味十足，大气与雅气兼具，泷悦是厦门难得的商务宴请的好餐厅。
