莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“土豆炒木耳”的美食做法。九月到了，在我们北方地区，有一种大家特别喜欢的食材也开始成熟了，它就是土豆。每年土豆成熟的时候，我就会买很多土豆回家，用它做各种各样的美食。可以说，土豆是我们这里人人都非常喜欢吃的一种食材，一种粮食。由于土豆的产量大，所以价格相对也便宜。又因为它可以做很多美食，所以就成了人们日常生活中比不可少的一种美食。在我们家里，土豆是吃的最多的一种食材。一年下来，少说能吃二三百斤土豆。土豆可以炒着吃，也可以蒸着吃煮着吃。可以单独成菜，也可以搭配其它食材一起做。像咱们大家都喜欢吃的炒土豆丝，就是一道人见人爱的美食。今天这道“土豆炒木耳”也是一种常见的做法。
土豆一年四季都能吃得上，秋天正是北方土豆大量上市的季节，价格也是很实惠，营养又好吃，几块钱就能买一袋。9月这菜大量上市，1元一斤，营养价值极高，家有老人孩子要常吃！土豆的做法有很多种，煎炒炸炖都是可以。土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，平时多吃点土豆，既健康又省钱，所以，我隔三差五都会做一次土豆美食。比如土豆饼、土豆泥等等。今天这道土豆和木耳一起搭配炒，是一道秋季不可错过的时令美味，黑木耳的吸附力极强，清理消化道，能有效预防缺铁性贫血，这道素小炒即使没有肉，却比肉菜还香，家人都爱吃。木耳和它是绝配，清肠减脂又饱腹，宁可不吃肉也要吃它，棒极了！现在我把这道早“土豆炒木耳”的美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【土豆炒木耳】
食材：土豆、木耳、生抽、盐、十三香、蚝油、白醋。
做法：
1、新鲜土豆3个，干木耳适量，绿线椒3根，蒜粒3粒，姜1块。
2、土豆去皮清洗干净，切成厚一点片，放入碗中浸泡一会，泡冲洗两遍。
3、木耳提前用凉水泡发，摘掉根蒂，用清水搓洗几遍，锅内水烧开后，把木耳倒入锅内，调中小火把木耳煮熟。
4、木耳捞出晾凉，撕成小朵，绿线椒洗净切成小段，蒜姜切成细末。
5、锅中放入适量油，然后放入辣椒段，姜蒜炒出香味。
6、然后加入土豆片，不停翻炒至土豆片透明稍稍断生。
7、加入木耳快速翻炒，加入生抽，盐，十三香，蚝油，淋入少许白醋调味。
8、炒至食材入味，出锅前淋点香油，装盘即可，木耳是熟的，不要久炒。
9、这道菜热量低，饱腹感强，好消化，经常吃些，给肠胃来个大扫除，身体才更健康。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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