秋天气候干燥，人们常会出现各种不适症状，比如说皮肤干、喉咙发痒等，这些都是因为身体中水分缺乏所导致的。想要预防这些身体不适，首先要注意及时补水，多吃一些汤水丰富的菜肴。那么今天为大家分享一道豆腐炖蘑菇汤。既有营养又十分美味，非常适合秋季食用！豆腐和此物一起炖，比鸡汤更鲜美，补钙质，长个头，肌肤更细腻。
烹饪步骤：
步骤1：准备适量的口蘑，清洗干净之后，切成薄片。
步骤2：准备几朵黑木耳，放入水中，完全泡发后撕成小朵。
步骤3：将豆腐切成小块，放入开水中，焯烫2分钟捞出。
步骤4：炒锅烧热，倒入油，油热之后，放入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味。
步骤5：将口蘑倒入锅中，煸炒至香味四溢，倒入适量清水。
步骤6：将木耳和豆腐倒入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精，炖煮5分钟左右。
步骤7：当锅中食材完全成熟，撒入一些香葱末，即可关火盛出。
【豆腐蘑菇汤的营养价值】
豆腐蘑菇汤是一道营养健康的美味菜肴。特别是其中的口蘑，含有很多对人体有益的物质。常吃能够促进身体中血红蛋白的生长，同时还可以提升免疫力，尤其是高血压患者可以多吃，有助于降低稳定血压。
其次，口蘑对于病毒和细菌还有很好的抑制作用，它能够抵抗疾病的侵袭，特别是对癌症等疾病很有好处。豆腐属于高钙的食材，两者一起搭配香味十足，营养翻倍，有助于生长发育，蘑菇的维生素含量很高，对于肌肤很有帮助。
豆腐蘑菇汤是一道非常适合秋冬季节食用的菜肴，既暖胃又养生，赶紧做起来吧！
你们有没有喝过豆腐炖蘑菇呢？
